Сахар и сахзамы запрещёны, норма белка удвоена, пирамида питания перевёрнута и всё это без объяснений. Да, это обновления рациона как бы для американцев на 2025 – 2030 год. Но учитывая, что национальными обновлениями не баловали давно и страсть сограждан к заморскому, некоторые пункты в виде сенсаций уже понеслись по тематическим пабликам.
Что интересного:
1. «Основа здоровья – цельная пища. Продукты с высокой степенью переработки негативно влияют на здоровье. Отказаться от продуктов, таких как чипсы, печенье, конфеты, сладкие хлопья и мясные деликатесы. Потому что исследование выявило тесную связь между переработанными продуктами и негативными последствиями для здоровья, такими как хронические заболевания и проблемы с кишечником».
Безусловно, да.
2. «Сократить потребление продуктов и напитков с искусственными ароматизаторами, красителями, консервантами и низкокалорийными подсластителями, включая газировку, фруктовые соки, энергетические напитки, конфеты и многие заправки для салатов».
Сократить химическое – да. И хотелось бы ясности, почему сахзамы, о которых столько работ, доказывающих их безопасность, попали в немилость.
3. «Американцам, особенно детям, не рекомендуется употреблять добавленный сахар. В блюдах должно быть не более 10 граммов добавленного сахара, или примерно две чайные ложки. В предыдущих рекомендациях детям до двух лет не рекомендовалось употреблять добавленный сахар, а всем остальным — ограничивать потребление добавленного сахара до 10% от суточной нормы калорий. ВОЗ добавляла, что при повышении сахара крови добавленный сахар ограничивался на отметке в 5%».
Непонятна категоричность запрета сахара. В наличии 100500 научных работ о безопасности 5% добавленной белой смерти. Хочется аргументации на языке научных исследований, а не простого табу.
4. «Новая норма белка 1.2-1.6 грамма на килограмм массы тела. Предыдущая рекомендация 0.8 гр/кг».
Да, белок важен, и в большинстве люди его не добирают. Удвоить всем белок – спорно.
5. «Употребляйте меньше алкоголя, но без запретов»
Скорее здраво. Кто помнит тернистый путь «разрешённых» доз алкоголя – были ВОЗовские 40 и 30 гр чистого спирта для мужчин и женщин. Затем «безопасную» дозу увеличили так, что возроптали наркологи. Далее договорились, что безопасной дозы нет. Теперь – «употребляйте меньше».
6. «Новое руководство отходит от давних рекомендаций по ограничению потребления жиров и вместо этого призывает американцев получать их из цельных продуктов, таких как мясо, оливковое масло или авокадо, при этом потребление насыщенных жиров не должно превышать 10% от суточной нормы калорий».
Снимается демонизация животного жира, и это хорошо. Как вписать сие в 10% калоража – не говориться.
7. «Рекомендуется употреблять жирные молочные продукты и готовить на сливочном масле или говяжьем жире».
Требует уточнений. Например, для длительной жарки сливочное масло не подойдёт.
● Данное руководство создало информационный шум в диетологическом сообществе. Предписания для янки, вот пусть и мучаются) В смысле что на всех перекладывать не нужно. Рекомендации сыроваты, как бета-версия. Ждём обновлений и собственных национальных инструкций. Не делал бы пока резких движений в сторону от текущей концепции адекватного питания.
Внимание! Все материалы в этой статье имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по изменению рациона питания, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом.
Если хотите читать больше статей про питание, похудение и оздоровление организма, вот мой телеграм-канал: https://t.me/doc_mishevskiy. Ограничения Дзена не дают указывать дозировки и медицинские рекомендации.
Для вашего удобства имеется меню этого Дзен канала, где материал систематизирован по разделам и еженедельно добавляется https://dzen.ru/a/Z9wYMcEql3WFiK1Y
Ваши реакции - лайки и комментарии будут подсказывать мне, что материал интересен.