Он не требует вдохновения, но каждый раз радует вкусом и пользой. Приготовления такого завтрака легко вписывается в утро, не отвлекает и не утомляет. Со временем он просто остается в меню как надежный вариант, к которому рука тянется в будни и выходные.
Полный список ингредиентов - в конце⤵️
Мы берём 150 г пшена и тщательно промываем его в холодной воде. Перекладываем в миску, заливаем водой, перебираем руками, сливаем. Повторяем до прозрачной воды. Это важно для вкуса, иначе будет горчить.
Перекладываем пшено в кастрюлю с толстым дном и заливаем 450 мл молока жирностью около 3,2 процента. Ставим на плиту, доводим до кипения, сразу убавляем огонь. Добавляем соль по вкусу. Варим 20-25 минут на слабом огне, регулярно помешиваем, особенно у дна. Каша должна стать мягкой и густой, без лишней жидкости.
Параллельно отвариваем 2 куриных яйца вкрутую. После варки охлаждаем, чистим и откладываем.
Больше фото смотрите тут:
Готовую кашу снимаем с огня. Добавляем 40 г сливочного масла и 30 г мелко натёртого твёрдого сыра, лучше Пармезана или аналога. Перемешиваем до полного распределения сыра. Накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Каша доходит и становится однородной.
Раскладываем по тарелкам. Яйца разрезаем пополам и выкладываем сверху. Ничего больше добавлять не нужно.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Пшено - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Молоко - 450 мл
- Сыр Пармезан - 30 г
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!