Хороший кофе — это целый мир в чашке. При лёгкой или средней обжарке зёрна раскрывают свои лучшие стороны: яркую кислинку, напоминающую ягоды или цитрус, и сложный букет ароматов от цветочных ноток до оттенков карамели или тёмного шоколада. Этот вкус неоднозначен, его нужно почувствовать, ему можно удивляться. Однако есть и другой путь, тёмная обжарка. Под воздействием сильного и продолжительного жара кислинка и тонкие ароматы безвозвратно испаряются. На их месте остаётся одно — узнаваемая, но плоская горечь. Чашка такого кофе говорит только на одном языке, языке пепла, потеряв всю свою историю и происхождение. "Темная обжарка" в кабинете психолога. Похожий процесс, к сожалению, часто происходит не только с кофе, но и в кабинете психолога, а затем и в нашей повседневной жизни. Начинающий терапевт, сталкиваясь со сложным, противоречивым внутренним миром клиента, может поддаться соблазну «тёмной обжарки». Вместо того чтобы исследовать живую палитру чувств, он начинает искать простое, одн