В феврале на Серпуховской площади откроется Cazaban Bistro & Bakery
Это французское бистро от команды Сергея Крылова совместно с биодинамической винодельней Domaine de Cazaban (Лангедок-Руссильон).
Наша философия проста: слишком много хорошего — это хорошо, лучший план — отсутствие плана, а погоня за удовольствием — благородное дело.
Бистро собирается печь хлеб на закваске и варить спешелти-кофе от лучших российских обжарщиков, а вечером подавать блюда с открытого огня. Главные герои меню - паштеты, овощи, мясо и морепродукты из аквариума.
Связь с винодельней определяет взгляд бистро на мир сквозь стекло бокала. Обещают собственные биодинамические вина из сердца Лангедока, продуманную карту с бокальными разливами через Coravin и регулярные винные события. Особенностью бистро станет камерный зал для приватных ужинов, деловых встреч, бизнес-завтраков и торжественных мероприятий вместимостью до 30 гостей̆.
foodiscovery в МАХ
