Автор: Дэвид Тамаркин ✅ Основа Оливковое масло первого отжима — 45 мл , разделить Лук-шалот — 50 г Помидоры в собственном соку (кубиками) — 400 г Белая фасоль консервированная — 425 г, промыта и обсушена Соус из запечённого чеснока и зелени (или качественное песто) — 60 мл + дополнительно для подачи Вода — 60 мл ✅ Креветки Креветки средние (очищенные, без кишечной вены) — 225 г (~16 шт.) Соль кошерная — 2,5 г, разделить Свежемолотый чёрный перец — 1 г, разделить ✅ Для подачи Тосты из хрустящего хлеба — 2–4 ломтика 1. В большой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне. 2. Обжарьте лук-шалот 2 минуты, пока он не станет мягким и слегка золотистым. 3. Добавьте помидоры с соком, 1,25 г соли, 0,5 г перца и 60 мл воды. 4. Увеличьте огонь до максимума, доведите до кипения и уваривайте 5 минут, пока соус не загустеет. 5. Уменьшите огонь до минимума, добавьте белую фасоль и 30 мл чесночно-зелёного соуса. Прогрейте 1–2 минуты, помешивая. 6. При необходимости приправьте соль