Хоягушт - это такая яичная запеканка. Традиционное блюдо горских евреев, проживающих в Азербайджане. Азербайджанцы же считают, что хоягушт - азербайджанское изобретение, а горские евреи его распробовали и переделали на свой лад.
Название блюда говорит о его составе: "хоя" означает яйца, а "гушт" на персидском - мясо. Однако хоягушт может быть разным по составу продуктов, его готовят не только из мяса или курицы, но и из рыбы, и даже из овощей.
Блюдо очень сытное, простое, но его часто готовят даже к праздничному столу.
Сегодня на завтрак - хоягушт с лососем.
На две порции:
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Лосось (филе, свежий или слабосолёный) — 120 г;
✔ Фасоль стручковая (свежая или замороженная) — 70 г;
✔ Брокколи — 70 г;
✔ Сливки 10-20% — 50 мл;
✔ Кинза свежая — 5 г;
✔ Чеснок — 1 зубчик;
✔ Соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
✔ Масло для смазывания формы (опционально) — 2-3 г.
Яйца взбить со сливками.
Добавить стручковую фасоль, брокколи, кусочки лосося, кинзу, чеснок, перец и соль.
Готовить в микроволновке на мощности 800 около 10 минут, либо в духовке 15-20 минут при температуре 160 градусов.
КБЖУ на 100 г – 135/12,0/8,0/2,5 (из них клетчатки - ~50%).
Новое видео на канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ
Это видео — не про то, почему ЗОЖ плох. А про то, почему мы так легко превращаем его в новую религию с дорогими «святыми мощами» из суперфудов.
Давайте проведём весёлое и немного циничное расследование:
• Почему «детокс» — это маркетинговый ход, а не медицинский термин?
• Как «правильное» питание стало сложнее высшей математики?
Советует доктор Роман Хромов, уролог-андролог, к. м. н..
Настоящее здоровье редко нуждается в сложных заклинаниях!
На канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ в Rutube
На канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ в Youtube
Автор рецепта – Алёна Жмурова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков