В комментариях к моему предыдущему обзору про водку AMG Мягкая коллега по обзорам написал, что под этим брендом выпускаются хорошие настойки. Естественно, как всегда, я решил проверить это сам. Так как вариантов там много, они разные на любой вкус и цвет, то я решил взять на пробу один из интересующих меня вариантов – Медовую с перцем.
Почему именно её? Где-то в конце 90-х, когда я был очень далёк к вопросам дегустации, а, как и все, просто вкушал то, что можно купить в магазине, я попробовал, думаю что многим известную, медовую с перцем, которая мне очень понравилась хорошим сочетанием сладости и остроты. И, кто помнит, тогда у неё рекламным слоганом было – «всё дело в перце». С тех пор, среди настоек именно сочетание меда с перцем является одним из моих любимых, которое я стараюсь попробовать всегда, когда дело доходит до настоек. Выпускают её все, кому не лень, в том числе и в домашних условиях. Но мне, прежде всего, интересно посмотреть, что же получается в промышленном производстве. Удастся ли передать всю прелесть сочетания сладости и остроты. Поэтому среди всего богатства выбора я взял именно этот вариант.
Итак, что пишет про этот релиз сам производитель:
В основе настойки два вида перца – острый перчик чили из Индии для придания жгучего вкуса и черный душистый перец для пряного аромата, а также лимонная цедра и трава донник, придающие аромату свежесть.
В каждую бутылку вручную кладется целый перчик чили. Рекомендуется употребление напитка со льдом и долькой лимона, а также в чистом виде в качестве аперитива.
Как видите, здесь также особое внимание уделяется типам перца. Так что стоит проверить, какое влияние он оказывает на финальный вкус продукта. Состав не пишу, его всегда можно прочитать на фотографии.
Как всегда, дегустирую в специальном бокале при комнатной температуре, чтобы выявить все нюансы. Естественно, основной формат потребления будет другим.
AMG Медовая с Перцем, 40%abv
Аромат яркий, в меру сладкий, солируют медовая сладость и перечность, при этом больше от душистого перца. Никакой спиртуозности нет. Здесь есть хороший баланс сладости и остроты. Также нет никаких лишних нот.
Вкус в меру сладкий, острый, с лёгкими медовыми тонами. Никакой спиртуозности нет. Острота умеренная, но это для меня. У меня достаточно высокий уровень чувствительности. То, что для меня кажется не острым, для многих может быть и сильно острым. Пьётся достаточно легко, никаких неприятных моментов не возникает.
Послевкусие средней продолжительности, перечное, с лёгкими медовыми тонами, без явной спиртуозности. Запивать или закусывать не тянет.
Мне эта настойка понравилась, в ней очень хороший баланс сладости и перечности. Спиртуозность нигде не проявляется, пьётся легко, обжигает, как и должно быть, с учётом того, что это перцовка, но в меру, опять-таки с учётом того, что терпимость к остроте у всех разная. Я долго искал к чему бы здесь можно было придраться, но не нашёл. Все вкусы натуральные, никакой химозности не заметил.
На мой взгляд, использование двух видов перца здесь к месту, значит всё дело в перце. Душистый как раз отвечает за аромат, а острый чили уже вступает в действие во вкусе, задавая хороший уровень остроты. И здесь удачно подходит цветовое оформление бутылки, красный как раз хорошо подходит для острых напитков. Она хорошо пойдёт как в чистом виде, особенно морозным зимним днём, так и в качестве гастрономического сопровождения. Тут уже выбор за вами, как больше нравится. Так что, в такой настойке действительно всё дело в перце.
Что ж, на мой взгляд, настойка медовая с перцем удалась, баланс всех вкусовых компонентов присутствует, так что можно в дальнейшем посмотреть и на другие вкусы.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.