Ответить можно кратко: благородные и притягательные. Но давайте разбираться!
Вионье – белый сорт винограда родом с юга Франции, а точнее из Долины реки Роны.
Здесь он входит в состав, так называемого, «белого ронского бленда» и именно вионье отвечает за высокое качество и аристократизм создаваемых в регионе вин.
Эти вина отличаются плотным телом, округлостью и комплексным ароматом с тонами косточковых фруктов, цветов-медоносов и нотой прованских трав.
Примером подобного ароматного бленда выступит белое вино Gabriel Meffre Saint-Vincent Blanc, которое гармонично дополнит блюда из морепродуктов на гриле или ризотто.
Вионье отлично прижился и в странах Нового Света, где проявляет свою яркую сторону тропическими оттенками аромата. Например, моносортовое вионье из Аргентины в линейке вин Serbal от производителя Bodega Atamisque.
Это вино раскрывается оттенками медового абрикоса, цукатов из ананаса и сладких специй.
Превосходным сопровождением к нему будут блюда из белого мяса, рыба под пряным соусом и даже лёгкие десерты с абрикосом.
Неудивительно, что вионье хорошо себя чувствует и в климате Краснодарского края, где местные виноделы производят из него интересные образцы.
Обратите внимание на Вионье Ренессанс от винодельни Раевское.
Вино отличается плотностью, ароматом спелого нектарина, сладкой дыни с продолжительным сливочным послевкусием.
В качестве гастропары к нему подойдет рыбный пирог, паста под сливочным соусом или чизкейк.