Фраза «ешь меньше — худей» звучит логично. Но реальность сложнее. 100 ккал сахара и 100 ккал жира — это разные гормональные реакции. При дефиците он снижает расход. И вы упираетесь в плато. Голод → стресс → задержка жира. Тело избавляется не от жира, а от энергии, которая «дорого стоит». Дефицит — это инструмент. Но не стратегия на годы. Вывод: Важно не «меньше есть», а иначе питаться.