Подробное пошаговое описание приготовления бутербродов на чиабате с куриным фаршем
(подходит и для завтрака, и для сытного ужина)
Ингредиенты:
Чиабата — 2 шт.
Фарш куриный — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч. л. без горки
Чеснок, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу
Сыр тёртый — по вкусу
Лук синий (красный) — 1 шт. для посыпки
Растительное масло — для жарки
Температура духовки: 200 °C
Приготовление:
- Подготовка фарша
В миску выложите куриный фарш. Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке и добавьте к фаршу.
Положите соль, чёрный перец, выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемешайте массу до однородности.
- Подготовка чиабаты
Чиабату разрежьте вдоль на половинки.
На разрезанную сторону каждой половинки равномерно выложите слой натёртого твёрдого сыра , или как у меня "солфеточный" сыр, а затем слой фарша толщиной около 1–1,5 см, слегка прижимая его рукой.
- Обжаривание
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Выложите чиабату на сковороду ФАРШЕМ ВНИЗ.
Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, пока фарш хорошо подрумянится и «схватится».
- Запекание
Во втором варианте переложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом, фаршем вверх.
- Посыпьте натёртыс сыром.
Отправьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 10–15 минут, до полной готовности фарша .
- Подача
Готовые бутерброды украсьте тонко нарезанным синим (красным) луком и свежей зеленью.
Подавайте горячими — с хрустящей чиабатой, сочным куриным фаршем и тянущимся сыром.
Совет:
Такие бутерброды отлично подойдут к чашке чая, кофе или как полноценный ужин с овощным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!