Хотите научиться печь тонкие, эластичные блины, которые тают во рту? Секрет - в правильных пропорциях. Рецепт "Три стакана" прост как пять копеек, но дает потрясающий результат благодаря кипятку - он делает тесто нежным и послушным. Что нужно (все просто): Как готовить (шаг за шагом): Важные хитрости: Эти блины получатся на ура - тонкие, нежные и не порвутся. Рецепт не подведет даже начинающих. Ранее мы писали, Блины больше не свернутся на сковороде: всего 2 ложки для тончайшего теста - взбиваем вилкой и По этому рецепту блины выйдут кружевными и тонкими, даже рваться не будут - все благодаря секретной добавке
Источник: progoroduhta.ru
Читайте также:
Хотите научиться печь тонкие, эластичные блины, которые тают во рту? Секрет - в правильных пропорциях. Рецепт "Три стакана" прост как пять копеек, но дает потрясающий результат благодаря кипятку - он делает тесто нежным и послушным.
Что нужно (все просто):
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 стакан кипятка
- 1 стакан муки
- 2 ст. л. растительного масла чуть-чуть для сковороды
- Щепотка ванилина для аромата
Как готовить (шаг за шагом):
- Взбиваем основу. В миске взбейте яйца с ванилином 2-3 минуты, чтобы масса стала воздушной.
- Вливаем жидкости. Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте сначала стакан кипятка, потом стакан молока. Кипяток - главный секрет эластичности.
- Замешиваем тесто. Постепенно всыпьте стакан просеянной муки, добавьте 2 ложки масла и взбейте до гладкости. Тесто должно быть жидким, как сливки.
- Жарим. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее каплей масла (можно кисточкой). Налейте половник теста, быстро покрутите сковородой, чтобы оно растеклось.
- Переворачиваем. Когда края подрумянятся, а поверхность схватится, ловко подденьте блин и переверните. Вторую сторону жарьте минуту.
Важные хитрости:
- Муку обязательно просеивайте - это избавит тесто от комочков.
- Сковороду сильно не заливайте маслом, иначе блины будут как в жиру.
- Подавайте сразу, с пылу с жару, со сметаной, вареньем или медом.
Эти блины получатся на ура - тонкие, нежные и не порвутся. Рецепт не подведет даже начинающих.
Ранее мы писали, Блины больше не свернутся на сковороде: всего 2 ложки для тончайшего теста - взбиваем вилкой и По этому рецепту блины выйдут кружевными и тонкими, даже рваться не будут - все благодаря секретной добавке
Источник: progoroduhta.ru
Читайте также: