Хотя ром часто ассоциируется с тропическими коктейлями, такими как Мохито или Дайкири, его мир гораздо шире. Некоторые сорта рома идеально подходят для смешивания, но другие созданы для того, чтобы ими наслаждались в чистом виде.
Именно выдержанный ром обладает мягким и глубоким вкусом, которым лучше всего наслаждаться медленно, без каких-либо добавок. В этой статье мы рассмотрим несколько таких ромов.
William Hinton Aged in Madeira Cask – уникальный ром с острова Мадейра, производимый из сока сахарного тростника с использованием столетней медной перегонной колонны.
После шести лет выдержки он смешивается с 25-летними спиртами с исторической винокурни Engenho do Hinton и дополнительно выдерживается в бочках из-под мадеры в течение полугода.
Аромат этого напитка насыщенный, с оттенками сахарного тростника, инжира и изюма. Вкус округлый, сбалансированный, с нюансами жареных орехов, древесины и вишнёвой косточки.
Другой интересный пример – 12-летний Arcane Extraroma Grand Amber с острова Маврикий.
Этот ром способен удивить даже опытных ценителей своим бархатистым и элегантным вкусом.
Спирт, полученный из сока сахарного тростника, выдерживается 12 лет в бочках из американского дуба по системе солера, приобретая сложный букет и благородный янтарный цвет. В роскошном аромате сочетаются ноты экзотических фруктов, шоколада, ванили и кокоса. Вкус мягкий, полнотелый, с долгим послевкусием кокоса, банана, какао и кофе.
Также стоит обратить внимание на Millonario 10 Anniversario Reserva – лёгкий, свежий и выразительный перуанский ром, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса.
Его элегантный аромат наполнен нотами ванили и фруктов с оттенками мускатного вина и шоколада.
А на финише вам обеспечено долгое послевкусие мёда, апельсина, изюма и кураги.
Побалуйте свои рецепторы экзотичными ароматами и вкусами выдержанных ромов из ассортимента магазинов Алкотека.