Весенние возвратные заморозки — настоящий бич для виноградарей. Даже кратковременное понижение температуры до −0,6 градусов способно уничтожить распустившиеся листья и соцветия, а почки повреждаются уже при −2…−3 градусах. Для начинающего виноградаря это особенно обидно: вложился в уход, ждал урожая — и вдруг всё перечёркнуто одним холодным утром.
Но не стоит паниковать! В этой статье разберём проверенные способы защиты виноградника. Разберемся, как предупредить угрозу, какие методы работают на практике и что делать, если заморозки всё‑таки повредили растения.
Почему заморозки так опасны для винограда
В период вегетации молодые побеги и листья содержат много воды. При заморозке внутри тканей образуются кристаллы льда, которые, расширяясь, разрушают сокопроводящие каналы. Результат — дряблость, изменение цвета, гибель тканей.
Особенно уязвимы распускающиеся почки, молодые листья, соцветия. Но нередко при достаточно сильных заморозках достается и рукавам.
Как оценить риск заморозков на вашем участке
Прежде чем выбирать методы защиты, проанализируйте особенности своего виноградника:
Рельеф. Низины и подножия склонов — зоны повышенного риска: там скапливается холодный воздух.
История погоды. Ориентируйтесь на средние даты самых поздних весенних заморозков в вашем регионе.
Сорта винограда. Одни распускаются рано, другие — позже. Разумеется, сорта с поздним стартом меньше страдают.
Система опоры. Чем выше почки над землёй, тем ниже риск повреждения (я встречал информацию, что каждые 10 см подъёма снижают угрозу примерно на 0,36 градуса – и это похоже на правду, я ориентируюсь на эти цифры).
Профилактические меры (до наступления угрозы)
1. Правильно подбирайте сорта - Отдавайте предпочтение сортам с поздним распусканием почек. Они «переживают» большинство весенних холодов. Здесь мне нравятся прибалтийские сорта. Обратите внимание на сорта с хорошей регенерацией из замещающих почек в случае повреждения.
2. Не спешите открывать кусты! Если виноград зимовал под землёй, не спешите снимать укрытие. Задержка на 10–15 дней снижает риск попадания молодых побегов под заморозки. При зимовке в коробах этот эффект чуть меньше, но тоже заметен. Держите под укрытием до последнего. Да, доставать из короба лозу с переросшими побегами - еще то удовольствие, но потеря 2-3 обломанных при подъеме побегов не идет ни в какое сравнение с потерями при раннем открытии.
Важно: при лёгких укрытиях (например, спанбонд) этот метод не работает: лозе теплее, и почки могут тронуться в рост и погибнуть от резкого перепада температуры и света.
3. Задержка распускания почек. Я применяю для этих целей опрыскивание железным купоросом. После открытия кустов поднимите лозы пучком на первую проволоку шпалеры (наклонно). Опрыскайте 1,5-процентным м раствором железного купороса (100–150 г на ведро воды). Обращаю внимание – не применяйте строительный железный купорос для обработки древесины, в садовых магазинах продается железный купорос для растений. И помните – его можно применять только по спящей почке. Если почка проснулась – при обработке такой концентрацией она погибнет. Применение железного купороса по моим наблюдениям дает задержку распускания на 5–10 дней. Замечу, что не все виноградари согласны с этим. Есть как сторонники, так и противники его применения. Как быть Вам – решайте сами.
4. Некоторые виноградари рекомендуют формирование длинных рукавов. На участках с частыми радиационными заморозками формируйте рукава длиной 70–80 см. При вертикальной подвязке плодовые звенья окажутся выше от поверхности почвы — меньше риск повреждения. К сожалению, подобный вариант вызывает трудности с зимним укрытием толстых рукавов в короба, поэтому я его не применяю. Но вариант имеет право на жизнь – наверху теплее.
Активные методы защиты (при угрозе заморозков)
1. Укрытие кустов – это самый надёжный способ, являющийся основным на моем участке. Используйте для этих целей:
- спанбонд;
- хлопчатобумажные ткани;
- технический картон (упаковки от холодильников, телевизоров и пр.).
- временные микротеплички из поликарбоната.
- при необходимости многие виноградари устанавливают под укрытие обогревательные приборы низкой мощности, желательно с терморегулятором.
Накройте кусты материалом, можно обмотать отдельные плодовые стрелки, но следите, чтобы зелёные побеги не контактировали с укрывным материалом.
Установите временные дуги над кустами — так проще накинуть укрывной материал в нужный момент. На этом варианте остановлюсь подробнее. Из ГЛАДКОЙ арматуры, которые легко можно купить в любом строительном магазине, нарезаю куски по 2 метра и делаю дуги. Устанавливаю дуги в землю. С обоих сторон дуга по 30 сантиметров уходит в землю, то есть длина дуги над землей остается 140 сантиметров. Ширина стандартного полотна спанбонда 320 сантиметров. То есть мы можем уложить его на дуги В ДВА СЛОЯ, и еще останется 20 см с каждой стороны, чтоблы прижать края к земле. Два слоя спанбонда на моем участке защищают кусты от повреждений даже при -7-8 градусов. Следите, чтоб побеги не касались спанбонда.
Особо хочу обратить внимание на укрытие молодых саженцев, особенно подверженных поражению. Если взрослые кусты, попавшие под заморозок, как правило, восстанавливаются, риск потери молодого кустика значительно выше. Но и укрыть его проще.
Как правило, начинающие виноградари очень спешат с высадкой вегетирующих саженцев в грунт. Это первые кандидаты на гибель. Для того, чтобы защитить их – просто возьмите металлическое ведро и накройте саженец. Замечу, пластиковое – не подойдет. Неоднократно наблюдал, что вода в металлическом ведре, накрытом крышкой, не замерзает даже при -2 градусах, в то время, как в пластиковом – уже при нуле начинает образовываться ледяная корочка. Делайте выводы. Если ожидается сильный заморозок – накиньте на это ведро тряпку, и все будет хорошо. Еще один способ – берете старую ненужную (а можете и нужную :)))) ) одежду (пальто, фуфайку или старое одеяло), и осторожно кладете на кустик. Да, чуть примнутся листочки, но поверьте, завтра же они придут в себя. Куст будет жить. Увы, для большого количества саженцев этот метод едва ли применим по причине обычного дефицита в трудный момент этих самых тряпок.
2. Дождевание
Метод основан на выделении тепла при замерзании воды.
Варианты:
- · мелкокапельное ночное дождевание (с часу ночи до восхода солнца, интервал 5–10 минут);
- · увлажнение почвы опрыскиванием;
- · расстановка посуды с водой в междурядьях (повышает влажность воздуха).
Условия эффективности данного метода: достаточный запас воды, равномерное покрытие растений каплями, непрерывность процесса до восхода солнца.
Раньше я неоднократно пробовал применять этот метод, однако отказался от него в силу невысокой эффективности и больших трудозатрат.
3. Влагозарядковый полив
Проводите его днём, при температуре воздуха +10 °C и ниже при угрозе заморозка. Я поливаю кусты в этом случае из расчета 5 вёдер на куст).
Вечером влага из прогретой почвы испаряется, тёплый пар защищает растения.
По моему мнению, эффект присутствует.
Для усиления эффекта: после полива расстелите под кустами прозрачную плёнку. Вечером снимите её — пар будет подниматься равномерно.
4. Дымление (костры, дымовые шашки)
Честно скажу, давтно отказался от данного метода, так как считаю его попросту мазохистским, приносящим довольно малый эффект. Обычно после бессонной ночи я, невыспавшийся и чумазый, с грустью наблюдал за погибшими побегами. Однако при очень небольшом количестве кустов метод имеет право на жизнь. Рассмотрим и его.
Принцип действия метода: дым создаёт «тепловую подушку», препятствуя охлаждению воздуха у поверхности земли.
Как организовать:
- размещайте костры с подветренной стороны (1 костёр на сотку);
- используйте материалы, которые тлеют, а не сгорают быстро;
- зажигайте, когда температура опустится до +1 °C;
- поддерживайте дымление до часа после восхода солнца.
Ограничения:
- работает при температуре не ниже −4 °C;
- требует много труда;
- может загрязнять воздух.
5. Регуляторы роста
Что это: препараты на растительной основе, замедляющие деакклиматизацию почек.
Эффект: задержка распускания на 2–20 дней (в зависимости от продукта). По моему мнению примерно то же, что и железный купорос. Лично не применял, но знакомые виноградари говорят, что определенный эффект присутствует.
6. Криопротекторы
Несколько лет я использовал для этих целей Thiofer (Тиофер). Показал довольно высокий эффект, однако в связи с довольно высокой ценой он ушел с моего виноградника, обхожусь без него.
Что делать, если заморозки уже повредили растения
Степень восстановления в данном случае зависит от характера повреждений:
- Повреждены распускающиеся почки. Развиваются замещающие почки — урожай можно сохранить.
- Повреждены верхушки побегов, но соцветия целы. Не проводите операций: рост возобновится за счёт пасынков.
- Зелёные побеги погибли полностью. Восстанавливайте куст за счёт:
- побегов из нераспускавшихся глазков;
- замещающих почек;
- порослевых побегов у основания рукавов.
- Сильное повреждение (все зелёные побеги погибли).
- Укоротите плодовые стрелки до 1–2 глазков у основания.
- Если побеги не развиваются, используйте порослевые побеги для восстановления куста.
Дополнительные меры после заморозков:
- опрыскайте растения «Цирконом» или «Эпином»;
- притените кусты от яркого солнца;
- проведите внекорневую подкормку (раствор двойного суперфосфата: 3 ст. л. на 1 л горячей воды, настоять 3 часа, процедить, развести в 10 л воды, добавить 1 ст. л. калийной селитры).
Ошибки, которых стоит избегать
- Слишком раннее открытие кустов приводит к большому риску попадания молодых побегов под заморозки. Помните – пришедшее в апреле тепло и даже 30-градусная жара обязательно сменится холодной погодой с возвратными заморозками («черемуховые» холода»)
- Отсутствие мониторинга температуры. Не следите за ночными показателями — пропускаете начало заморозка.
- Неправильное укрытие. Использование материалов, контактирующих с зелёными побегами.
- Недостаток воды для дождевания. Метод не сработает без непрерывного увлажнения.
- Игнорирование рельефа. Размещение кустов в низинах без учёта стока холодного воздуха.
Практические советы для начинающих
- Начните с малого. Если у вас небольшой участок, попробуйте комбинацию укрытия + дождевания.
- Ведите дневник. Записывайте даты заморозков, методы защиты и их эффективность.
- Общайтесь с соседями‑виноградарями. Узнайте, какие способы работают в вашем регионе.
- Покупайте саженцы у проверенных поставщиков. Выбирайте районированные сорта.
- Не бойтесь экспериментировать. Пробуйте разные методы, адаптируя их под свои условия.
- Планируйте заранее. Подготовьте укрывные материалы, шланги для полива, дымовые шашки до начала сезона.
- Следите за прогнозом погоды. Используйте метеостанции или приложения с детальным прогнозом.
В заключение еще раз напомню - борьба с весенними заморозками — не разовая акция, а система мер. И ключ к успеху здесь:
- профилактика (выбор сортов, позднее открытие, задержка распускания);
- готовность к угрозе (наличие укрывных материалов, системы полива);
- оперативность (быстрое реагирование при понижении температуры);
- восстановление (меры после повреждения растений).
Вот и все, что я хотел рассказать о борьбе с весенними заморозками на винограднике. Наверняка, многие, а точнее, все виноградари сталкивались с этой проблемой. Как Вы ее решали? В комментариях расскажите.
Пишите, комментируйте, задавайте вопросы. И не забудьте подписаться на канал.