Если вы ищете вкусный рецепт тофу, который готовится быстро, но при этом не выглядит скучно - этот вариант точно стоит попробовать.
Тофу в пряном соусе получается ароматным, слегка острым и отлично сочетается с рисом, картофелем или любым другим гарниром. Блюдо подойдёт для веганского меню, постного и повседневного домашнего ужина.
🧾 Ингредиенты
- 630 г тофу, нарезанного кубиками
- 1 большая луковица, крупно нарезанная
- 180 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 2 ст. л. соевого соуса
- ½ ч. л. чёрного молотого перца
- щепотка перца чили
- 2 ч. л. крахмала + 2 ст. л. воды
- 2 ст. л. пасты кочудян
- 250 мл воды
- 1 ч. л. соуса шрирача (или больше по вкусу)
- растительное масло для жарки
👩🍳 Как приготовить тофу в пряном соусе
1️⃣ Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
Обжарьте лук и чеснок до мягкости и выраженного аромата.
2️⃣ Добавьте грибы и кубики тофу. Обжаривайте на среднем огне до испарения лишней жидкости и лёгкой золотистой корочки у тофу.
3️⃣ Введите соевый соус, чёрный перец, чили, пасту кочудян, шрирачу и воду. Хорошо перемешайте и тушите 5-6 минут.
4️⃣ Смешайте крахмал с водой и тонкой струйкой введите в сковородку, постоянно помешивая. Готовьте ещё 3-4 минуты до загустения соуса. При необходимости добавьте соевый соус или соль по вкусу.
5️⃣ Снимите с огня и дайте блюду немного настояться.
🍽 Подача и варианты
- Посыпьте готовый тофу в соусе свежей зеленью и кунжутом
- Подавайте с отварным рисом, но я захотела его с запечённым картофелем и бататом
- Можно добавить брокколи, болгарский перец или стручковую фасоль для более сытного варианта
Этот рецепт тофу на сковороде отлично подойдёт тем, кто хочет разнообразить веганское или постное меню без сложных ингредиентов и долгой готовки. Сохраняйте и готовьте с удовольствием 🥢🌱
Подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен, чтобы не пропустить другие обзоры и рецепты!
___________
Еще больше обзоров, рецептов и другого веганского контента вы можете найти у меня в Telegram, подписывайтесь!