Знаете, что самое сложное в горах? Выбрать, где поесть. Особенно когда вокруг десятки заманчивых вывесок на Эстосадке, а внутри тебя идет гражданская война между усталостью после склонов и жгучим желанием настоящей, душевной еды. Я, кажется, нашел тихую гавань в этом гастрономическом шторме. И у нее есть весомый аргумент, фамилия NOVIKOV.
Речь о «Прохинкали» на Роза Хутор, новом детище Аркадия Новикова и Family Group в самом сердце гор.
Сетевой? Да. Но это тот случай, когда сеть — синоним качества, а не шаблона.
Ресторан находится чуть в стороне от главной тусовки у канатки, и это его главный плюс: здесь нет толчеи, а есть высокие потолки, много света, зелени и ощущение спокойного, стильного пространства.
С коллегами мы устроились надолго, поэтому действовали по принципу «чтобы всего было».
Начнем с харчо (770 ₽). Это не просто суп, это концентрат грузинского гостеприимства в глубокой тарелке. Наваристый, с нежной говядиной, где каждый глоток — это сложный аккорд из томатной кис
