Домашний батон с кунжутом для бутербродов

Иногда я пеку батоны с кунжутом, для бутербродов, когда близкие просят. Батоны получаются воздушными и вкусными, а промасленные лепешки легко разделяются, их не нужно резать. При желании можно нарезать на ломтики.

Домашние батоны с кунжутом

Ингредиенты

• Растительное масло - 4 столовые ложки
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Свежие дрожжи - 15 г
• Мука - 500+50 г
• Растительное масло для смазывания - 3 столовые ложки
• Яйцо - для смазывания
• Кунжут черный - 1 столовая ложка
• Кунжут белый - по вкусу

Приготовление домашнего батона с кунжутом

Я иногда пеку батоны с кунжутом для бутербродов, когда близкие хотят. Батон получается воздушным и вкусным, а промасленные лепешки легко отделяются друг от друга, так что их не нужно резать. Если хочется, батон можно нарезать на ломтики. Бутерброды с такими батонами всегда пользуются успехом.

Ингредиенты для приготовления домашних батонов

1. Свежие дрожжи измельчаем, добавляем сахар и заливаем  одним стаканом теплого кефира. Смесь перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Кефир и свежие дрожжи

2. В чашу выливаем оставшийся кефир, растительное масло и разведенные дрожжи, перемешиваем.

Соединяем растительное масло и оставшийся кефир

Добавляем разведенные дрожжи

3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и частями добавляем в тесто. Замешиваем мягкое и нежное тесто.

Мука

Добавляем муку с солью

Тесто

4. Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.

Поднявшееся тесто

5. Когда тесто увеличится в объеме, выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на небольшие колобки. Колобки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

Тесто на рабочем столе

Тесто разделяем на колобки

6. Затем колобки раскатываем лепешками, которые смазываем растительным маслом.

Раскатываем

Смазываем растительным маслом

7. Противень застилаем пергаментом и укладываем лепешки друг на друга формируя батон.

Укладываем лепешки

8. Противень ставим в теплое место, для расстойки теста на 30 минут.

Два батона

9. Яйцо взбиваем и смазываем батоны.

Смазываем яйцом

10. Сверху посыпаем кунжутом белым и черным.

Посыпаем кунжутом

11. Духовку разогреваем до 170-180 С и ставим батоны для выпекания. Выпекаем батоны до румяного цвета около 35-40 минут.

Испеченные батоны

Испеченные батоны достаем из духовки, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем на 10 минут если не нравится хрустящая корочка.

Домашние бутербродные батоны

Вынимаем батоны из противня и охлаждаем.

Домашние батоны в разрезе

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/domashnij-baton-s-kunzhutom-dlya-buterbrodov