Эта зима стала одной из самых снежных за последнее десятилетие. Сугробы на виноградниках сейчас можно увидеть в большинстве регионов. Картина заснеженных виноградников настолько непривычная, что любители вина волнуются о судьбе лоз. Не замерзнут ли они? Как виноградник зимует под снежным покровом? Каким будет следующий урожай? В этих вопросах разобрались эксперты Винного гида России*.
Снег для виноградников - скорее благо и защита от морозов. Но в прошлом веке температуры опускались до критических значений. Ученый Антон Фролов - Багреев в своих заметках писал, что в предвоенные годы в районе Абрау-Дюрсо морозы доходили до -23,5 градусов и это уже может быть опасно для неукрывных посадок.
Опасен мороз в сочетании с сильным ветром. Тогда даже небольшие отрицательные температуры могут приводить к повреждениям виноградного куста.
Гораздо важнее снега и морозов - устойчивость погоды в течение сезона. Если холода приходят постепенно, виноград впадает «в спячку» и ему не страшен мороз. Гораздо хуже, когда среди зимы приходит резкая оттепель.
Умеренные морозы помогают виноградарям и в полевых работах. И, конечно, виноделам не чужды простые радости редкой снежной зимы.
У разных сортов винограда разный критический температурный минимум:
Снежный покров в этом году устойчив даже в таких теплых обычно регионах, как Южный берег Крыма или Геленджик. Причем южные регионы даже обогнали винодельческий север по высоте сугробов. В Волгоградской области высота снега на виноградниках в этом году не превышает 4–6 см, примерно такой же уровень снегов был отмечен на левобережье Дона. Невелик снежный покров и в регионе Кавказских минеральных вод — в районе Пятигорска.
Зато в регионах приморских и географически более южных наметало и выше. В Анапе и Тамани выпадало до 10 см снега.
Краснодарский край
В Новороссийске и Геленджике на отдельных участках снега было также до 15 см, но это не тревожит виноградарей.
Руководитель Агро-Инновационного отдела Группы "Мысхако" Дмитрий Музюков:
Для молодых посадок это как одеяло, зимой однолетние и двухлетние лозы особенно уязвимы для холодов и не каждый год бывает снег, поэтому страхуемся, частично укрывая молодые посадки землей – защищая место прививки. На своих участках мы видим сейчас, как просыпаются ручьи и родники, которые были пересохшими в течение нескольких последних лет. Это говорит о повышении уровня грунтовых вод, увеличении дебета влаги.
Главный агроном Агрофирмы «Южная» Иван Чурсин:
Основные риски связаны с таянием снега и возвратными морозами, особенно с возможным оледенением кроны виноградных растений. На данный момент признаки оледенения отсутствуют, а минимальная толщина снежного покрова снижает вероятность таких рисков.«Земля хорошо подмерзла, что позволяет выполнять полный комплекс работ с кустами. В дневное время температура составляет −2…−4 °C. Ведутся работы по измельчению лозы и предобрезке, ручная обрезка проходит в штатном режиме с возможной корректировкой продолжительности работы из-за низких температур.
В Краснодарском крае самый прохладный регион — это традиционно Крымский район. «Температура опускалась до -14 °C. Лозы спят. Морозы они уже всякие повидали», — рассказывает Максим Дьяченко, представитель «Шато Ле Гран Восток».
В районе Анапы морозы не опускались ниже -13 °С, в Тамани минимум составил -11 °С, на приморских виноградниках в Мысхако -8 °С.
В Геленджике в этом году при температуре -7 °С порывы штормового ветра доходили до 30 метров в секунду. Узнать более точно, есть ли проблемы на части виноградников, агрономы смогут, проведя исследования зимующих «глазков», небольшие повреждения компенсируются во время обломки и других «зеленых операций» на винограднике в течение сезона.
Крым
Около 15 см снега в этом году досталось виноделам в Севастополе — в районе села Родное.
Винодел Владимир Бельмас:
Морозы практически все время с некоторыми перерывами. Последняя неделя морозная ночью до - 10-12С, днем около 0. Винограднику эта погода на пользу. Морозы «прибивают» зимующие грибковые инфекции и недружетвенных насекомых, которые зимуют в почве.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
*«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»). Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.