Очень вкусный многослойный пирог из песочного теста. Готовится легко из доступных продуктов. Такой пирог способен украсить любой праздничный стол.
Для приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Масло сливочное можно заменить маргарином. Я беру маргарин 75% жирности в Метро - очень выгодно.
Тесто можно на начальном этапе замешивать венчиком или миксером. Я использую миксер.
Для начинки потребуются урюк или курага. Урюк следует залить водой холодной, довести до кипения и варить 2 минуты, после чего остудить. И только затем откинуть на дуршлаг или сито, после чего измельчить в блендере вместе с сахаром импульсами.
Орехи грецкие первоначально следует просушить в духовке или микроволновой печи. Я использую второй вариант: при максимальной мощности ставлю на две минуты, перемешать и снова поставить на две минуты. Только орехи следует выложить на плоскую тарелку в один слой. Также я семена подсолнечника довожу до готовности, очень вкусными получаются.
Грецкие просушенные орехи (ядра) вместе с сахаром измельчить импульсами, только не в муку. Первоначально измельчаем орехи, затем, не моя чашу, измельчаем урюк.
Тесто после замеса следует охладить в холодильнике в течение часа.
В конце статьи будет ссылка на видео этого рецепта.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное или Маргарин для выпечки - 100 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1-1,5 г
- Ванилин - 1/3 ч.л
- Яйцо С1 - 1 шт
- Сметана - 100 г
- Мука пшеничная - 250 г + 20 г + на подпыл
- Сода пищевая - 2 г
Начинка 1
- Урюк - 170 г
- Сахар - 70-80 г
Начинка 2
- Грецкие орехи - 120 г
- Сахар - 60 г
Для смазывания:
- Желток яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 ч. л.
Выпечка при 180°С в течение 30 минут.
Диаметр дна формы - 24 см. Высота борта - 3 см.
А теперь обещанное видео рецепта:
Не переставайте радовать своих близких необычными и вкусными блюдами, а главное - полезной и здоровой пищей! И пусть Вашу трапезу всегда сопровождает отличное настроение от предвкушения новых вкусовых ощущений!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Признательна всем, кто напишет комментарий, поставит лайк, поделится своим рецептом!