Человек, подвергающийся регулярной высокой нейрональной нагрузке — будь то тяжелоатлет, боец, хирург, исследователь или стратег, — находится в состоянии постоянного напряжения центральной нервной системы, при котором каждая молекула, поступающая в организм, должна либо способствовать восстановлению, либо, как минимум, не создавать дополнительных помех. В таких условиях грибы, несмотря на их кулинарную популярность, оказываются продуктом, биологически несовместимым с задачами максимальной нейрональной эффективности, скорости реакции, устойчивости к стрессу и глубокого восстановления. Их употребление не просто бесполезно — оно контрпродуктивно, поскольку вводит в систему элементы, которые требуют затрат ресурсов, но не возвращают ничего ценного для работы мозга, нервов и мышц.
А вы есть в MAX? Тогда подписывайтесь на наш канал - https://max.ru/firstmalepub
Основная проблема заключается в том, что грибы лишены тех нутриентов, которые напрямую участвуют в поддержании нейрональной целостности. В них отсутствует креатин, необходимый для быстрого восстановления АТФ в нейронах и мышечных волокнах; нет таурина, регулирующего возбудимость мембран и защищающего от эксайтотоксичности; отсутствует холин, предшественник ацетилхолина — ключевого нейромедиатора, отвечающего за внимание, память и моторный контроль. Грибы не содержат витамина B12 в биодоступной форме, а вместо него предлагают псевдовитамин B12, который блокирует усвоение настоящего кобаламина, дефицит которого напрямую связан с демиелинизацией, когнитивным торможением и нарушением передачи нервного импульса. Они практически лишены жиров, особенно холестерина — фундаментального компонента миелиновых оболочек, без которых скорость проведения нервного сигнала падает в разы.
В то же время грибы вносят в организм вещества, которые активируют иммунную систему и создают фоновое воспаление. β-глюканы и хитиновые фрагменты распознаются рецепторами Dectin-1 и TLR2, что приводит к продукции интерлейкина-6, фактора некроза опухоли-альфа и других цитокинов, способных проникать через гематоэнцефалический барьер и активировать микроглию. Хроническая активация микроглии — один из ключевых механизмов нейровоспаления, который снижает нейропластичность, ухудшает качество сна, замедляет реакцию и повышает утомляемость. Для человека, чья нервная система уже работает на пределе, даже низкоуровневое воспаление становится фактором, ограничивающим производительность.
Кроме того, грибы являются источником скрытой токсической нагрузки. Даже культивируемые виды содержат агаритин, который метаболизируется в гидразинопроизводные соединения, способные вызывать окислительный стресс и повреждение митохондрий. Митохондрии нейронов особенно уязвимы, поскольку они не могут делиться и зависят от эффективной системы репарации. Любое снижение выработки АТФ в нервной ткани немедленно проявляется в виде снижения концентрации, замедления принятия решений и ухудшения координации. При этом грибы не предоставляют антиоксидантов, способных компенсировать этот ущерб, — ни глутатиона, ни коэнзима Q10, ни витамина Е в значимых количествах.
Стоит также учитывать энергетическую плотность. Грибы состоят более чем на 90 процентов из воды, содержат мало калорий и почти не дают жира — основного источника стабильной энергии для мозга. Употребление грибов в рационе, ориентированном на силу и ясность, эквивалентно добавлению «пустого объёма», который занимает место, могущее быть занятым печенью, яйцами, мозгами, морской рыбой или жирным мясом — продуктами, богатыми холином, DHA, цинком, селеном, витамином D3 и другими нейротрофическими факторами. Каждая порция грибов — это упущенная возможность укрепить нервную систему.
Исторически грибы никогда не были пищей воинов, охотников или строителей. Они были едой голода, едой бедняков, едой тех, кто не имел доступа к животной пище. В культурах, где ценилась сила, выносливость и ясность ума — от спартанцев до монгольских всадников, от сибирских охотников до тибетских монахов-воинов — основу рациона всегда составляло мясо, кровь, жир, органы. Грибы же ассоциировались с тьмой, разложением, сыростью — условиями, противоположными тем, что требуются для развития силы духа и тела. Эта интуиция была не суеверием, а отражением глубокого понимания: пища должна быть живой, плотной, насыщенной жизненной энергией, а не продуктом разложения, лишенным крови и тепла.
Таким образом, грибы — не просто нейтральный продукт, а пища, которая по своей биологической природе ориентирована на выживание в условиях дефицита, а не на достижение пика функциональности. Для человека, стремящегося к максимальной нейрональной нагрузке, к скорости, точности и глубокому восстановлению, их употребление — это добровольное ослабление. Они подходят тому, кто ищет наполнения, а не тому, кто ищет силы. И в этом смысле их справедливо называть пищей для слабых — не в моральном, а в биологическом смысле слова.
Если вы хотите больше информации про карнивор, тренировки и повышение уровня жизни, тогда вам будет интересно заглянуть в наш закрытый раздел. Там уже опубликованы подробные статьи, практические руководства и методические материалы. Впереди будет ещё больше глубоких разборов, которые помогут увидеть не просто факты, а рабочие принципы устойчивости тела и разума!