Все огородные растения делят на четыре большие группы в зависимости от их потребности в воде.
В основу деления положено два фактора: величина корневой системы и то, как растение расходует воду. Дважды два - четыре.
К первой группе относятся огурец, все виды капусты, салат, шпинат и другие салатные культуры. Их корневая система слабая и неглубокая, эти растения не умеют добывать воду с глубины. А листья крупные, из-за чего много воды испаряется. Культуры первой группы очень отзывчивы на полив.
Вторая группа - это томат, бахчевые, морковь. Имея глубокую корневую систему, они могут добывать воду с глубины. Расходование воды происходит экономно. Эти растения можно поливать не так часто.
Третья группа - лук, чеснок и другие луковые. Их корневая система слабая, но и расходуют воду эти культуры экономно. Требуют интенсивного полива только в первой половине вегетации.
К четвертой группе относится лишь свекла. У свеклы длинный корень, добытую воду она расходует интенсивно. Свекла любит полив. Причем свекла, выращиваемая через рассаду, требует особенно интенсивного орошения, поскольку корень ее при пересадке повреждается.
Для справки: растение поглощает воду с растворенными в ней минеральными веществами корнями из почвы. Раствор движется по сосудам стеблей вверх, к листьям. На рост и обмен веществ растение расходует меньше 1 процента всей поступающей из земли воды. Более 99 процентов испаряется с поверхности листьев. Испарение происходит через устьица - микроскопические отверстия, расположенные на листе. Весь этот процесс называется транспирацией. Растения испаряют воду с одной целью - охлаждения. Некоторые растения, происходящие из засушливых регионов, имеют специальные приспособления, чтобы испарять меньше воды. Например, мелкие листья, волоски на поверхности листьев и т.д.
Больше материалов на моем ТЕЛЕГРАМ канале.
Почитать интересные факты о растениях еще: