😍😁❤️
Что такое Гликемический Индекс (ГИ)?
🔥 Представьте, что углеводы в еде — это топливо для вашего тела. Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро это топливо попадает в кровь и превращается в энергию.
😍Чем выше ГИ, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови.
🔸Низкий ГИ (55 и ниже): «Медленное» топливо. Энергия поступает плавно и надолго.
🔸Средний ГИ (56–69): «Средняя» скорость.
🔸Высокий ГИ (70 и выше): «Быстрое» топливо. Энергия поступает резким скачком, но быстро и заканчивается.
😁 Выше = хуже. Почему?
🔥 Продукты с высоким ГИ = резкий скачок глюкозы в крови. Ответ - выброс гормона инсулина, чья задача — быстро убрать излишки сахара. Частые и сильные всплески инсулина:
⏩Риск набора веса (избыток глюкозы часто запасается в виде жира).
⏩Инсулинорезистентность — состояния, когда клетки перестают «слышать» инсулин.
⏩Риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний .
🔥 Продукты с низким ГИ дают организму энергию постепенно, не перегружая инсулиновую систему, и надолго сохраняют чувство сытости .
😍😍⤵️ ГИ — не догма
😍 Важна гликемическая нагрузка (ГН), которая учитывает не только скорость, но и общее количество углеводов в порции.
😍ГИ блюда зависит от приготовления. Разваренные макароны имеют более высокий ГИ, чем приготовленные «аль денте», а цельный фрукт полезнее сока.
😍Сочетание продуктов. Добавление к углеводам белка, полезных жиров или клетчатки значительно снижает общий гликемический ответ.
😍Новейшие исследования доказывают: одна и та же пища у разных людей может вызывать разную реакцию сахара в крови (рассказывала здесь)
Универсальные таблицы ГИ — хороший ориентир, но они не дают точной картины для вашего организма.
😁 Думаете о том, как питание влияет на вашу энергию, вес и долгосрочное здоровье?
🔥 Мы можем разработать персонализированный план питания, основанный на ваших анализах, образе жизни и целях.
😍Запишитесь на консультацию, чтобы составить «индивидуальный маршрут» к здоровью, который подходит именно вам.
