к профилю вкуса некоторых стран в фильтре я достаточно привык
например, если лёгкий цветочно-медовый вкус, то это Эфиопия
если томаты и красная смородина – Кения, а если скучный кофе со вкусом кофе – Бразилия
но Коста-Рика меня пока что сильно удивляет своим разнообразием, и я не могу поймать общие черты
сегодня варили Коста-Рику Виста Аль Санто
обжарка ощущается достаточно тёмной ещё с ароматики
зерно для меня пахнет печеньем «майская ночь» из детства
впрочем, уже при помоле раскрывается аромат тропических фруктов
вкус достаточно нестандартный
чувствуется сильная обжарка, которая пытается утащить к какао, и всё же тропическая кислотность быстро перехватывает инициативу
маракуйя хорошо подходит, да
этот кофе для меня очень вкусный, пока горячий, хороший баланс кислого и горького без дефектов
на остывании вкус пытается уйти в сухофрукты, а в конце я поймал ассоциацию с соевым соусом (возможно, просто давно не ел суши)
по общим впечатлениям я бы сказал, что этот кофе идеален для того, кто привык к классическому черному кофе, например, из гейзерки
при этом только знакомится с фильтром и пока не готов к агрессивной кислятине без протекции базового кофейного вкуса
