Как давно я хотела о ней написать! Вот она, в точности как раньше:
Тот же ностальгический целлофанчик в несколько слоёв, та же верёвочная перевязь. И, поверьте, дорогие мои помнящие вкус советской докторской, совершенно тот же колбасный вкус и та же "консистенция", а не привычная нашим детям размазня на языке, которая почему-то нынче считается "нежностью" и признаком качества.
Добыли мы её в славном городе Минске в сырно-колбасном павильоне объедательного Комаровского рынка.
Хотя, если быть точнее, не мы её добыли, а нас ею поймали)) На самом-то деле, белорусские колбасы я никогда особо не жаловала, считая их чересчур жирными. А потом "на безрыбье" в Иордании покупала вполне удачную именно белорусскую, и вот её-то в тот день по рядам мы и искали. Не нашли. Направились на выход, затарившись лишь сыром, и тут нас окликнули: "Я знаю, что вы ищете, подойдите, попробуйте". И улыбается. Вот именно она, с телефоном на фото.
Ничего больше не говоря, протягивает по ломтику и уже открыто смеётся нашим изумлённым лицам)) Что, говорит, узнали вкус? А мы в самом деле узнали. Я, как работавшая однажды учеником продавца в советском продуктовом военторге, узнала даже упаковку: никаких этикеток на самой колбасе, несколько "палок" в одном упаковочном целлофановом мешке, и уже на нем нашлепка с "выходными данными". Единственное, точно помню, что состав в Союзе так подробно не расписывали, покупателей (да и продавцов) не пугали))
В общем, долго мы потом эту колбасу ели, и я уже тогда была уверена, что буду про неё писать. И знала, как буду писать — с иронией, причём не очень-то добродушной. Нет-нет, не к этому добротному продукту с забытым вкусом огромных очередей и "килограмм в одни руки". С иронией к звучащей почти из каждого пенсионерского утюга ностальгии: "Ах, какая колбаса была в Союзе! ах, какого качества! ах, сейчас-то синтетическая химическая безвкусная!"
Но всё как-то у меня не совпадало "что вы такое несёте и никак не донесёте" с желанием сделать вдруг колбасу героиней статьи)) И вдруг совпало! Читаю очередное:
Да ладно)) Мясо, говорите, крутили, когда советскую колбаску делали, пока мы в очередях за ней давились? Вот ведь точно маркер для понимания, жил такой комментатор во времена колбасного дефицита или нет. Ведь говорит-то он именно о них, потому что когда трава колбаса была зеленее вкуснее, без очереди купить её могли "не только лишь все, мало кто мог это сделать". Ведь как только наступило в России мясо-молочно-сырное изобилие, так и начались обвинения, что много не значит качественно, что в Союзе всё было лучше, сытнее, ароматнее, мягче, натуральнее и далее по длинному списку.
Для не пенсионеров, свято верящих в советское качество
Не в курсе, откуда у вас знание об этом качестве, честно. Может, из газеты "Правда", которая, говорят, всё ещё жива. Может, родители ваши или деды-прадеды, мучимые ностальгией по молодым своим годам, здоровым и активным, рассказывают то, во что вполне искренне верят. Я и сама могу, зажмурившись от нелепости произносимого, сказать, что курицы совершенно точно несли тогда "более лучшие …" Ну, вы поняли. Знаю, что это невозможно, но вот помнится мне и всё тут, что тогда яичница была вкуснее)) Так вот для всех верующих в советскую колбасу, что достойнее российской, советская же байка, обыденная такая, повседневно-кухонная:
– В СССР кошки колбасу не едят.
– Почему? Это же мясо.
– Да какое там мясо! В неё же картон добавляют.
Туалетная бумага была тоже дефицитом, поэтому картон. Кто в байку не верит, может сам у интернета спросить, была ли такая или я придумала её зачем-то. Только зачем?..
Кстати, наш кот Булька любительскую колбасу таки ел, выплёвывал только кусочки сала из неё. А вот докторской и правда брезговал))
Но должна предупредить: если рискнёте погуглить, то увидите страшное. Там и про правдивость картона, и про то, что крутили в мясорубке вместе с ним и с мясом. Мне здесь это даже озвучивать не хочется, настолько неприятно осознавать, что мы тогда ели. В общем, я предупредила и за последствия не отвечаю. Можете ещё анекдот найти про то, как то ли Хрущев, то ли Брежнев колбасу в Омерику на экспертизу отправляли, и что им на это из Омерики ответили. Очень грустный анекдот…
"Совпало" же у меня тоже по грустной причине: в квартирке посреди иорданской Акабы полхолодильника прекрасной вкусной российской колбасы, а есть не могу, только смотрю, как тот х... на сало. (Мой лучший друг сейчас не холодильник, а арабский стоматолог.) Решила, раз есть не могу, так хоть сто раз слово "колбаса" в статье напишу, вдруг во рту слаще станет))
А вот эта белорусская "Докторская как раньше"— классная! Кто в самом деле ностальгирует по былому вкусу — рекомендую без сомнений. Только этикетку не просите посмотреть. Но картона в ней точно нет. Зато воспоминаний о "картонной" — сколько влезет.
P.S. Фото авторские, текст написан своей рукой в тетрадке, ИИ к статье не допускался. Берегите пока ещё выживших зубров, ставьте им лайки, пожалуйста!😄