Тыква в детском меню: 3 вкусных и полезных рецепта

Тыква — идеальный продукт для детского питания: она богата витаминами (А, С, Е), клетчаткой и при этом обладает нежной текстурой и естественной сладостью. Предлагаю три проверенных рецепта, которые понравятся малышам и не вызовут сложностей в приготовлении.

1. Тыквенная запеканка с яблоком

Нежная, ароматная запеканка станет отличным вариантом для завтрака или полдника.

Ингредиенты:

• тыква — 150 г;
• яблоко — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• манная крупа — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 15 г;
• сахар — по желанию.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками, залейте водой наполовину. Варите 10–15 мин до мягкости.
2. Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Яйцо взбейте миксером до образования пены.
4. Готовую тыкву разомните вилкой или измельчите блендером до состояния пюре.
5. Добавьте масло и манную крупу, оставьте на 10 мин (манка должна разбухнуть).
6. Вмешайте взбитое яйцо и тёртое яблоко, тщательно перемешайте.
7. Выложите массу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку на 30 мин.

2. Суп‑пюре с тыквой и молоком

Кремовый, нежный суп, который легко усваивается и дарит чувство сытости.

Ингредиенты:

• филе индейки или курицы — 30 г;
• тыква — 50 г;
• картофель — 30 г;
• морковь — 30 г;
• лук репчатый — 30 г;
• молоко — 150 мл;
• вода — 200 мл;
• сливочное масло — по желанию.

Приготовление:

1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и поставьте вариться.
2. Овощи подготовьте: картофель и тыкву нарежьте кубиками, лук — мелко, морковь — кружочками.
3. Через 10 мин после начала варки мяса добавьте овощи.
4. Ещё через 5 мин влейте молоко и продолжайте варить до полной готовности овощей.
5. Снимите с огня, дайте немного остыть и измельчите блендером до однородной консистенции.
6. При подаче можно добавить кусочек сливочного масла.

3. Котлеты из индейки с тыквой

Сочные котлеты с добавлением тыквы получаются нежными и полезными.

Ингредиенты:

• фарш из индейки — 300–400 г;
• тыква — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 3–4 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву и лук натрите на мелкой тёрке.
2. В миске смешайте фарш, тёртые овощи, яйцо и панировочные сухари. Количество сухарей регулируйте так, чтобы фарш впитал лишнюю жидкость и держал форму.
3. Сформируйте котлеты. При желании смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
4. Выложите котлеты на противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 ∘C духовку.
5. Запекайте 40 мин: первые 20 мин под фольгой, затем снимите фольгу и доведите до румяной корочки ещё 20 мин.

Подавайте с овощным гарниром или картофельным пюре.

Попробуйте эти рецепты — и тыква станет любимым овощем вашего малыша!

Более 500 простых рецептов, которые покорят вашего малыша в моём сборнике «Детское меню»! 🔥

Забрать сборник