Один из лучших бизнесов на своем подворье: Если вы живете на селе недалеко от города или развозите свои домашние продукты по городу (как мини-автолавки: молочка, домашние колбасы, яйца и т.д..), держите в хозяйстве помногу разной птицы и особенно уток, этот бизнес один из лучших - гаваж уток на фуа-гра и для приготовления десятка паштетов.
Среди наших читателей, наверное, уже не нужно объяснять, как получать печень фуа-гра с утками мулард - об этом весь наш канал. Его читают и наши работающие клиенты и те, кто только присматривается. Это дело можно начинать как совмещая работу, так и при полной загрузке. И для начала не требуется гигантских вложений. Для того, чтобы уверенно выйти на хороший объем не обязательно держать мега стада уток, а если есть по близости фермеры, которые разводят уток, то возможна кооперация и закупка уток для вашего откорма. В нашем случае это только мулард - он создан и выведен исключительно для откорма на фуа-гра и ресторанного порционного мяса.
С этим бизнесом не нужно стоять на рынках, тревожиться за сохранность ощипанных тушек утки. Просто делайте все по нашим алгоритмам. В данном случае речь идет о торговле со двора или развозе готовой домашней мясной консервации. Это тоже имеет право на жизнь. Пол страны так живет, торгуя с подворий. Одним словом - это хорошая программа минимум.
Для того чтобы получать ожирение у уток мулардов достаточно одного аппарата гаважа АГР МУЛАРД и работу можно начинать. Для самых идеальных условий есть целая линейка готовых клетко-комплектов для мулардов от 50-100 и более уток под отдельное небольшое помещение, где не будет помета, где будет всегда чисто. Это уже предложение подороже. Со временем вы поймете, что значит убирать за утками после откорма хотя бы с 50 голов - это ж***па.
С ожирением у вас получатся самые лучшие паштеты и риеты из мяса и печени утки. Они выгодно отличаются от обычной утки именно обилием жира и всегда имеют повышенный спрос у клиентов. Даже добавив каплю фуа-гра на 250-350 граммовую банку, часто звонят и спрашивают: Что вы туда добавили? Почему это так вкусно?
С одним аппаратом можно за раз откармливать до 150 уток на полу. Как это выглядит наглядно продемонстрировано на видео. Наш клиент Александр. (г.Буденновск)
Чтобы работать с консервами понадобится обычный дешевый автоклав на 48 литров и ваш продукт практически готов. Автоклав можете выбирать любой. Сейчас масса предложений до 30 тыс. рублей. Я тоже себе заказал такой на 48 литров с автоматикой WEIN 2. Почему именно этот? Мне очень понравилась шлюзовая горловина. И в него влезает 30 полулитровых банок, почти 50 - 350 граммовых банок и около 70 - 250 граммовых. Это круто! И недорого! Один час работы и у вас стерилизованный продукт на продажу. Но можете выбрать из сотни других. Самое идеальное для начала не менее 50 литров.
А это уже мой не собранный автоклав. Положил в летней кухне.
И вот начинается основное колдовство.
Обычные утки превращаются в замечательный продукт. Вы можете забитых и ощипанных уток положить в морозильный ларь, туда же и печень в вакуумной упаковке. И готовить свои паштеты, рийеты, террины, вынув и разморозив десяток уток, и переработать в любой продукт из перечисленных и просто стерилизованные банки поставить в любой холодильник. И он по сути не нужен. И заниматься реализацией как с подворья, так и с развозом по заказам. Все это домашний и качественный и вкусный продукт. На канале масса рецептов.
Больше не нужно переживать за сырье, достали приготовили, сделали небольшой складской запас на добрый холодильник и работайте со своим продуктом.
Наш продукт выгодно отличается от других хранением - со стерилизацией до 3х лет, сохранением вкусовых качеств продукта без потери веса, добавлением изюминки - фуа-гра, большими возможности по транспортировке в любую точку страны. Следующий шаг - с оформлением и сертификатом это переход на консервацию для торговли на маркетплейсах и сетях. Такая перспектива есть.
ФУА-ГРА Центр | Обучение гаважу (откорм уток/гусей на фуа-гра) с рамным оборудованием серии АГР.
WhatsApp: +7 (917) 987-10-95
Тел./МАХ: +7 (937) 979-94-00
Отправить запрос на оборудование.
Cайт: https://foiegras-centre.ru/
#Фуаграцентр, #Фуагра, #гаваж, #аппаратгаважа, #машинагаважа, #обучениегаважу, #клеткидлягаважа, #паштеты, #кулинарнаяшкола