Сб. - ПУТЕШЕСТВИЯ
Как побывать сегодня в винной Молдове?
Можно, например, отправиться в московский ресторан "Довлатов" на дегустацию молдавских вин от Петра Кисеева в сопровождении блюд гагаузской и молдавской кухонь.
Здесь вы попробуете гёзлемя, мамалыгу, токану и митетей.
Сомелье Петр Кисеев с тонким юмором и глубоким знанием предмета рассказывает о гагаузских и молдавских винах.
Вчера мы пробовали:
- Cricova brut (Шардоне и Пино Нуар) из самых глубоких и протяженных винных подвалов недалеко от Кишинева.
- Viorica Vinhart 2024 (сорт Виорика был выведен молдавскими селекционерами ещё в советские времена)
- Epicrama rose Feteasca Neagra 2024 (прекрасное розе с классическими ароматами и текстурой из древнего автохтонного молдавского сорта винограда)
- Bomenti Corbi (Каберне Совиньон, Фетяска Нягрэ, Кодринский). Кстати, сорт Кодринский является кроссом советской селекции из Рара Нягрэ и Каберне Совиньона, а Рара Нягрэ на кубанских виноградниках называют Растрепой, в Румынии же это Бабяска Нягрэ.
- Land of Basarabia Inseme Merlot 2019 (яркие ягодные ароматы без выдержки в бочке из региона Штефан Вода).
- Vera Feteasca Neagra 2023 (многогранное и глубокое вино с алкоголем в 16,5% от маленькой гагаузской винодельни).
О Петре я ещё напишу завтра в рубрике ЧЕЛОВЕК и ВИНО.
Адрес ресторана - Воротниковский переулок, 11с1
