Брал их из чистого познавательного любопытства, не ожидая чудесных вкусовых откровений (оценки у всех плюс-минус 80 баллов). Тем не менее, каждый релиз с неплохими параметрами, и в отдельных обзорах дают до 83-х баллов.
Во-первых, вся тройка без холодной фильтрации и с оптимальной крепостью 46%.
Во-вторых, у Whistler заявлены хересные олоросо-батты прямиком из Bodegas of Jerez de la Frontera. У Fortitude - тоже хересные бочки, но уже из-под Педро Хименес. А Red Head любопытен тем, что представлен как "особый ограниченный" релиз (смесь сингл молтов) из-под "мастерски сезонированных" хересом бочек. Здесь уже было интересно, как проявляют себя бочки, "отобранные вручную и сезонированные лучшим Олоросо".
Кроме того, расчёт ещё был на то, что "лёгкие" (тройной перегонки) ньюмейки меньше будут "сопротивляться" хересному влиянию бочек, ради которого эти ирландцы, собственно, и приобретались.
The Whistler 5 Years Old Bodega Cask Single Malt, крепость - 46%, не крашен и не фильтрован, бочки - (дистиллят от West Cork, выдержанный сначала в сезонированных хересных бочках от 1-го до 3-х лет, который затем помещён на 5 лет в батты из-под Олоросо), бутилирован - январь 22-го.
Удостоен золота на World Whiskies Awards-2021.
На аромате - "мятый", поздний, подбитый холодом виноград.. сладкий, пахучий. Белое десертное вино. Ореховые, "копчёные" дубовые, кондитерские солодовые ноты, табак.
Ньюмейк оказался не особо "лёгким": есть общая с другими Вест Корками фанк-нота: как-будто олифа или постоявшее льняное масло - впечатление не портит, но немного мешает наслаждаться действительно хорошими хересными бочками.
На вкусе и послевкусии "льняное масло" постепенно уходит, проявляются дополнительно "сливочность", вяленые фрукты. Остаются виноград, табак, "дуб", солод и десертное вино.
В целом богато насыщен хересом: накрытый крышечкой пустой бокал на следующий день продолжал источать "конфетный" фруктово-ягодный аромат.
Egan’s Fortitude Single Malt Irish Whiskey, NAS (от 4-х лет), крепость - 46%, дистиллят от неназванной винокурни, без фильтрации, без колера, бочки - из-под хереса Педро Хименес, бутилирован - июль 22-го.
На аромате - хорошо узнаваемая, "классическая" РХ-выдержка - но недостаточно густая и "вязкая" (рефильные, видимо, бочки). Характерная сладость с душистым изюмчиком, вроде бы, на месте, однако не хватает всё же яркости РХ-бочек. И "копчёные" сухофрукты есть, и нота мелассы присутствует.. но до пряной "черносливности" сырца Мусковадо, как в лучших виски из-под лучших РХ-баттов первого наполнения, - не дотягивает.
На вкусе - гладкий, плотный. Неожиданно очень комфортный баланс сладости и солоноватости. И аппетитное ощущение "умами" присутствует. Горчинка небольшая. Лёгкий совсем торф, дымок, «скотный дворик».
Средний, "изюмный", со специями, слегка "копчёный" финиш.
Writers Tears Red Head, NAS, крепость - 46%, без фильтрации, колер не указан, бочки - (солодовые дистилляты от Cooley, выдержанные в сезонированных Олоросо-баттах), бутилирован - июль 21-го.
Неплохой интенсивности аромат - нежный, открытый. Хересность убедительно проявляется. Душистые виноградные ягоды, сладкий сливочный крем, цветочность. Вместе с иллюзией лёгкого дымка - аромат "погуще", типа вяленого инжира.
На вкусе достаточно плотный, сладость чуть больше среднего - приемлемая. Умеренно "жгучий", есть небольшое подвязывание.
Вновь ягодный аромат, сливочность, цветочность, имбирная пряность. Лёгкий привкус сладкого распаренного зерна. Добавляется нота размокшей дощечки. Тонкая винная кислинка, яркие фруктово-ягодные леденцы.
Фруктово-леденцовый, средней продолжительности финиш, немного пряный.
Red Head - наиболее свеже-хересный из трёх по аромату: достаточно интенсивный, цветочно-ягодный.
Самым насыщенным и "густым" по хересному проявлению оказался Whistler Bodega. Таким хорошим бочкам да другой бы ньюмейк - отличный хересный молт получился бы. Хотя, и так хорош, в общем.
По отдельности, каждый релиз неплох (для "хересного" опыта, в том числе), но интереснее они проявляются как раз в "ансамбле", в совместном дегустационном сете, - незаурядным таким, разноголосым трио.
Больше релизов - в телеграм-канале Виски-Шлейф.