Доктор, я святая! Ем как птичка, сладкое вижу только во сне, а глюкометр показывает цифры, от которых дергается глаз. Что со мной не так? Знакомо? Прямо сейчас вы, скорее всего, киваете экрану.
Мои хорошие, я скажу вещь, которая вам может не понравиться. «Есть как птичка» — это не стратегия лечения. Организм — не калькулятор, ему плевать на ваши подсчеты калорий, если его «завод» по переработке сахара встал. Сегодня снимаем розовые очки и разбираемся, почему диета — это только полдела. Давайте честно. Многие из вас убрали сахарницу со стола, но заменили её на «полезные» сладости на фруктозе или финики.
Девочки, сахар из финика и сахар из свеклы для вашей талии — братья-близнецы! Вы не обманете биохимию. Если вы ищете «волшебную таблетку» или «волшебную печеньку», чтобы снизить сахар — вы кормите свою болезнь, а не себя. Жесткая правда:
Диабет и инсулинорезистентность боятся не голода. Они боятся СИСТЕМЫ.
Это как уборка: нельзя один раз вынести мусор и надеяться, что дома будет чисто го