💗 Идеально для макаронс, эклеров или прослойки в торт. -90 г сливок -2 г лепестков чайной розы -1 ч.л. ванильной пасты -20 г глюкозного сиропа -200 г белого шоколада (28%) Розу, ваниль, сливки и глюкозный сироп довести до кипения, но не кипятить. Залить смесью шоколад (можно заранее растопить) и пробить всё блендером. 👉Стабилизировать ~6 часов.