1кг.свиного окорока.
Соль перец, паприка, сухой чеснок по вкусу.
Лук репчатый крупный 3-4 шт.
Для соуса: сметана -4 ст.ложки, майонез-2 ст.ложки, соевый соус -2 ст.ложки.
1кг.свиного окорока.
Соль перец, паприка, сухой чеснок по вкусу.
Лук репчатый крупный 3-4 шт.
Для соуса: сметана -4 ст.ложки, майонез-2 ст.ложки, соевый соус -2 ст.ложки.
Мясо нарезать на стейки толщиной не более 1 см.,хорошо отбить.Сложить в глубокую миску добавить по вкусу специи хорошо перемешать и дать постоять 20-30 минут. Затем обжарить мясо в минимальном количестве раст.масла с двух сторон до золотистости. В миске смешать продукты для соуса.В казан налить примерно 150 мл.воды,выложить слой мяса,смазать соусом и выложить слой лука нарезанный тонкой соломкой,чтобы он полностью покрыл мясо.Чередовать слои,пока не закончится мясо.Последний слой луковый. Тушить под крышкой на медленном огне примерно 1 час. Приятного аппетита!