С точки зрения тибетской медицины, правильный ужин должен обеспечивать спокойный сон и ровное тепло в течение всей ночи. Поэтому он не должен перегревать тело или охлаждать его.
Отсюда первое правило – умеренность.
Лучший завершающий прием пищи – это чашка горячего молока с щепоткой мускатного ореха, корицы или молотого зеленого кардамона за 1 час до сна. Это хорошее средство от бессонницы или улучшения качества сна.
Если пить молоко в таком виде каждый вечер перед сном, со временем ваш характер начнет изменяться. Вы перестанете раздражаться, сердиться, нервничать, гневаться, в вас увеличится энергия благости и любви.
Основной прием пищи должен быть за три-четыре часа до сна.
Лучше если это будут тушеные овощи с добавлением риса и животной пищи (курицы, индейки, рыбы, говядины).
Поскольку овощи относятся к охлаждающим продуктам, в них желательно добавить пряности – корицу, мускатный орех, куркуму.
Острые специи и острый стручковый перец нежелательны, поскольку они резко увеличивают тепло тела. Это полезно в дневное время, а ночью может привести к избытку энергии и расстройству сна.
Объем пищи на ужин должен соответствовать пригоршне.
Питье должно быть горячим или теплым, его объем не должен более чем в два раза превышать количество плотной пищи.
Перед сном нежелательно употреблять несовместимые, или «враждующие» продукты. Это сочетания, которые затрудняют пищеварение и могут стать причиной беспокойного сна. В частности, на ужин не следует употреблять сочетания яиц и рыбы, мяса и молока, рыбы и молока, лука и меда, молока и фруктов, свинины и гречки, баранины и гречки, меда и растительного масла.
По этой же причине на ужин лучше не употреблять майонез, так как он содержит горчицу и растительное масло – несовместимые продукты.
Молочные, кисломолочные продукты не рекомендуется, поскольку они охлаждают тело, а оно и так охлаждается во время сна. Исключение составляет чашка горячего молока с пряностями за час до отхода ко сну.
На ужин не следует есть сырые овощи, зелень, в частности сырые помидоры, капусту, огурцы, кабачки. Также лучше отказаться от цитрусовых, поскольку они оказывают сильное охлаждающее действие и возбуждают нервную систему. Особенно вредно давать цитрусовые перед сном детям – от этого они плохо спят, капризничают. Нежелательно есть на ужин сырые (не прошедшие термическую обработку) фрукты.
Для ужина лучше всего подходят нейтральные или слабо согревающие продукты – рис, овсянка, говядина, телятина, крольчатина, топленое масло, морковь, тыква, авокадо, макароны из твердой (южной) пшеницы.
Из согревающих продуктов – это рыба, белое мясо курицы (не жирное), индейки. Картофель употреблять можно, но немного и желательно с добавлением топленого масла и мускатного ореха.
Рекомендуемый объем пищи зависит от времени года.
Зимой ужин может быть более обильным (при условии, что он закончится не позднее, чем за три часа до отхода ко сну). Летом количество пищи желательно уменьшить.
Полноценный ужин должен содержать как растительные, так и животные компоненты.
Тибетская медицина не рекомендует вегетарианские блюда для ужина. Тело должно равномерно согреваться в течение сна, обеспечить это могут только животные белки – мясо, рыба или морепродукты в сочетании с отварными или тушеными овощами, а также с рисом.
Рис – самый полезный из углеводов вообще и в особенности на ужин.
Жареная пища вполне допустима при двух условиях.
- Первое – ее нельзя пережаривать. Пережаренная, подгоревшая пища провоцирует дисбаланс основы Слизь и развитие болезней холода, и особенно вредна в условиях замедленного обмена веществ, то есть во время ночного сна.
- Второе – жарить лучше всего на топленом масле, в крайнем случае – на подсолнечном. И ни в коем случае не на маргарине.
Охлаждающие масла – рапсовое, кукурузное, пальмовое, оливковое – не подходят для жарки.
Столь же недопустимо употреблять на ужин недоваренную пищу, подгнившие корнеплоды, зелень, которые вызывают дисбаланс основы Слизь, нарушают обмен веществ.
Кроме того, ужин не должен содержать пищи или питья, возбуждающих основу Ветер (нервная система, психика) – то есть продуктов или напитков горького вкуса.
Будьте здоровы и доверяйте профессионалам!
🙏 Подписывайтесь на наш Телеграм и на Youtube – там вы найдете много полезной и актуальной информации про здоровье, питание и профилактику, а также статьи наших врачей о заболеваниях и восточных методиках.
Будем рады вашей подписке и обратной связи!
Клиника «Тибет» успешно работает в Москве уже более 18 лет. Записаться на консультацию можно по телефону 8 (495) 781-57-57
>>> Ссылка на тест на определение конституции и питания <<<
Внимание! Все статьи на нашем канале имеют исключительно ознакомительный характер и не является руководством к действию. Вся информация представлена в образовательных целях и не заменяет консультации квалифицированного специалиста.
Перед принятием любых решений относительно здоровья обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.