6000 лет назад сахарный тростник окультурили в Новой Гвинее. Отсюда он постепенно распространился по югу Азии до побережья Средиземноморья.
Открытия новых земель обуславливались и дальними морскими путешествиями, во время которых алкоголь был главным напитком ввиду отсутствия пресной воды. Ром был доступен по стоимости, его делали на новых землях. Потому он вошёл в обиход моряков.
Большая география производства позволила сделать различную гамму стилей рома.
Например, ром с острова Маврикий в Индийском океане имеет самый насыщенный стиль. Некоторые производители здесь используют экзотические пряности для получения ещё более яркого аромата и вкуса. Хороший пример – линейка ромов Beach House, в коллекции которых найдётся ром, настоянный на имбире и ванили, тропических фруктах, ягодах и цветах.
Хороший пример – линейка ромов Beach House, в коллекции которых найдётся ром, настоянный на имбире и ванили, тропических фруктах, ягодах и цветах.
Благодаря многочисленным морским путешествиям ром обрёл большую популярность в Испании.
Это привело к тому, что король Филипп V издал запрет на продажу рома на территории Испании, желая поддержать местных производителей алкоголя.
Несколько лет назад восстановить производство легендарного рома решили в Мексике. Новый напиток получил название El Ron Prohibido, что переводится как «запрещённый ром» в честь того самого запрета испанского короля.
Его изготавливают сельскохозяйственным методом из гуарапо – отборного сока сахарного тростника. Прошедший многолетнюю выдержку по методу солера в дубовых бочках из-под сладкого хереса ром разливают по бутылкам, которые похожи на те, что когда-то использовались испанцами для столь любимого ими рома.
Еще одной важнейшей точкой производства ромов является остров Мадейра в Атлантическом океане. Климат острова слишком тёплый для большинства зерновых культур, поэтому здесь культивируют виноград и сахарный тростник. Расположение рядом с морскими торговыми путями позволило отправлять местный ром в разные стороны света.
Сегодня наследники семьи Хинтонов возрождают былую славу рома с Мадейры.
Попробуйте ром William Hinton, который сделан сельскохозяйственным методом с выдержкой во французской дубовой бочке. Аромат соткан из тонов пряностей, изюма, сухофруктов. Во вкусе ноты карамели, ванили, мёда с древесным оттенком.
География ромов широка: Перу, Индия, Филиппины, Ямайка, Панама, Никарагуа, Гватемала, Куба, Доминиканская Республика. Все перечисленные ромы вы найдёте в магазинах Алкотека.