Французский яблочный пирог, он известен под множеством названий - «Исчезающий пирог», «Невидимый пирог», «Пирог тысяча лепестков». Этот пирог понравился всем!
Тонкие лепестки яблок и почти нет теста, ароматный, нежный, с легкой хрустинкой. На целый килограмм яблок - ВСЕГО 80гр муки! По вкусу как десерт, волшебный!
Сохраняйте рецепт для себя, перешлите друзьям и худеющим подругам 😬😁
Ингредиенты:
✔️1 кг яблок гренни смит - вес с кожурой( они сохраняют свою структуру в пироге и не станут кашей)
✔️2 яйца
✔️50 гр сахара
✔️щепотка соли
✔️100 мл молока
✔️80 гр муки
✔️20 гр сливочного масла
✔️1 чл разрыхлителя
✔️ваниль
✔️цедра 1 лимона
✔️сок половины лимона
Готовим:
📌берем все продукты комнатной температуры, топим сливочное масло, ждем пока остынет
📌взбиваем яйца с щепоткой соли до образования плотной пены, около 1 минуты, добавляем сахар, ваниль и взбиваем еще 3-4 минуты на высоких оборотах
📌добавляем теплое молоко, растопленное масло, цедру лимона, вводим муку двумя частями, перемешиваем на малых оборотах
📌разогреваем духовку на 180-190с и готовим начинку. Яблоки очистить, удалить семечку и тонко нарезать на слайсы, нарезайте по 2-3 яблока и сразу на них часть лимонного сока, и так все яблоки, потом перемешать, чтобы не темнели.
📌в тесто добавить разрыхлитель, перемешать венчиком, как тесто забурлит - ввести яблоки тремя частями аккуратно перемешивая, чтобы не поломать кусочки.
📌форму 18 см застелить пергаментом, низ смазать сливочным или растит маслом. Выложить тесто, разровнять, чтобы плотно прилегало к стенкам, а на верхушке не торчали кончиками яблоки.
📌разогретая духовка на 1 час, с 50 минут проверяйте верх, если сильно румянит прикройте фольгой.
Это очень вкусно и совсем не калорийно! Приятного чаепития!
Подписывайтесь на мою группу, будет интересно, полезно и очень вкусно!