Сегодня хотели бы поговорить о такой группе напитков, как крепкие ликёры. Эта категория набирает большую популярность в рамках миксологии.
Возьмём, к примеру, Трипл Сек от производителя Niva (Нива). Он зарекомендовал себя как отличный компонент для множества коктейлей, таких как Маргарита, Б-52, Лонг-Айленд и многие другие.
Напиток создают с использованием натуральных ингредиентов, без консервантов или искусственных красителей.
Ликёр с яркой цитрусовой ароматикой, которая сочетает сладкие и горькие оттенки цитруса, а также проявляет в послевкусии приятную горчинку померанца. Благодаря этому его можно задействовать как в односложных коктейлях с тоником, так и в многосоставных, хотя не исключено и чистое употребление со льдом.
Теперь переместимся в солнечную Италию и поговорим о зажигательной Самбуке. Название Самбука по одной из версий произошло от «santa buca», что переводится как «священная дыра».
Автор самбуки Луиджи Манци занимался нелегальным изготовлением напитков вблизи храма. Свои творения он прятал в отверстии в полу, которое оригинально называл «священным».
Классическая самбука прозрачная и имеет пряный травянисто-свежий вкус с длительным горьковато-сладким послевкусием. В аромате напитка преобладают анисовые оттенки.
Считается, что Самбука способствует улучшению пищеварения и пьётся в сильно охлаждённом состоянии перед приёмом пищи из маленьких рюмок 40-50 мл.
В Италии так же любят смешивать кофе эспрессо с холодной самбукой в пропорции 4:1. Такой напиток радует приятным вкусом и отлично бодрит.
В нашем ассортименте есть несколько брендов Самбуки, в том числе Sambuca dei Cesari от известной компании Luxardo.
В заключении нашего путешествия мы перенесёмся в Испанию и поговорим о ликёре Cardenal Mendoza Angelus от производителя Sanchez Romate.
Это поистине один из самых оригинальных ликёров мира!
Улица возле винокурни усажена апельсиновыми деревьями. Весной, когда деревья начинают цвести, и аромат апельсинового цвета заполняет улицу, он смешивается с ароматами хереса и бренди. Это натолкнуло мастера купажа на идею создания «Анхелуса». В бренди Карденал Мендоса добавляется цедра апельсинов, собранных прямо во внутреннем дворике винодельни, и местные травы. Вместе они выдерживаются на протяжение 15 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес.
- Ликёр обладает тёмно-янтарным цветом.
- В аромате проявляются оттенки цитрусовых, изысканно сочетаясь с оттенками специй, сухофруктов, карамели и изюма.
- Вкус насыщенный, в котором преобладают тона горького апельсина и оттенки карамели.
- Пряные нотки корицы, мускатного ореха являются украшением палитры, постепенно дополняясь нюансами ванили и апельсинового суфле.
- Травянистая горчинка оттеняет сладкое послевкусие.
- Всё это позволяет ликеру быть гастрономичным и, конечно же, его прекрасно употреблять в чистом виде, как дижестив или в пару к сигаре.
Но даже такой статный напиток можно дополнить и разнообразить.
К примеру, коктейль «Маленький ангел» на основе сливок и эспрессо прекрасно оттенит и даст возможность по-новому взглянуть на данный напиток.
Придумывать новые сочетания ликёров со всевозможными напитками, смешивая и дополняя основной аромат сможете и вы. Не бойтесь экспериментировать.
А если возникнут сложности, всегда можно обратиться к нашим консультантам. Они помогут сделать выбор и подобрать несколько интересных сочетаний напитков, которые подарят новые вкусовые ощущения и добавят нотку праздника даже в самый будничный день.