Сегодня, в самый холодный день зимы этого года, усевшись недалеко от камина, я открыл новый блинчик из сырья с горы Па Ша. Несмотря на свою небольшую цену, это, наверное самый несвойственный для нас профиль шу. Классически копчёный (не как бамбуки или табак) и солоновато древесный, чем-то напоминающий американские крабовые пуэры и при этом со стойким ментоловым послевкусием. В общем, 26 год готовит нам много открытий. Очень хочется поскорее сделать фото 40 разных унесенных шу с указанием их профилей. Это будет фотка года!