Добрый день, дорогой читатель. Сегодня мы будем разбираться, что такое аромат рансио и при каких обстоятельствах он проявляется в коньяке.
Для начала стоит вспомнить, что такое коньяк и какими особенностями он обладает.
Коньяк – крепкий алкогольный напиток родом из одноимённой провинции на юго-западе Франции. Он производится из чётко регламентированных сортов винограда и подлежит двукратной дистилляции в медных перегонных кубах. После чего коньяк созревает во французских дубовых бочках. Чтобы понять, что такое ароматы рансио, нам нужно углубиться именно в особенности выдержки этого напитка.
Само слово рансио пришло из испанского языка, где оно использовалось для описания вкусовых качеств зрелого хереса. Этот аромат, как правило, проявляется у напитков выдержанных более 10 лет.
Он может включать в себя землистые ноты грибов, дыма и трюфелей, чайно-табачные нюансы, полутона благородной красной древесины, сухофруктов, всевозможных пряностей и орехов.
Наиболее интересные оттенки наблюдаются у коньяков выдержкой более 30 лет. В их аромате переплетаются нотки подвяленных тропических фруктов, сандалового дерева, сигарной коробки, кожи.
При кратковременном контакте появляются ноты цветов, фруктов, специй.
Чем больше времени спирты проводят в дубе, тем более глубокий и многогранной становится палитра аромата и вкуса. Проявляются тональности прополиса, ванили, дерева и того самого рансио.
Наливать коньяк тоже нужно соответствующим образом.
Оптимальный объём – это примерно четверть бокала или до наиболее широкого места сосуда. Коньяк будет в нужной мере насыщаться кислородом, проявляя свои вкусо-ароматические качества.
А теперь мы расскажем, какие именно напитки из всего многообразия нашего ассортимента откроют вам ценные ароматы рансио.
Коньяк Henri Mounier ХО (Анри Мунье) создаётся из смеси высококачественных коньячных спиртов, включая спирты из винограда самого лучшего субрегиона – Гранд Шампань.
Минимальный возраст спиртов составляет 10 лет. Здесь ароматы рансио будут проявляться оттенками засахаренных фруктов, инжира, кедрового дерева, грецкого ореха и шоколада.
Еще одним ярким примером станет коньяк Park XO (Парк). Минимальный возраст спиртов составляет уже 15 лет.
В аромате этого напитка вас встретят тона тонко выделанной кожи, кофейных зёрен, сигарной коробки, шафрана и миндаля.
Говоря об ароматах рансио, пожалуй, лучшим представителем станет коньяк Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet (Шато Де Монтифо Эритаж Луи Валле).
Этот напиток содержит в себе наследие дома Монтифо – спирты возрастом не менее 50 лет.
Аромат окутает вас оттенками пряностей, тёмного шоколада, табачного листа, цитрусовых цукатов и даже лакрицы.
Все эти напитки, а также подходящие для них бокалы можно встретить в магазинах Алкотека.