Мы часто слышим, что детскую еду не нужно солить. Но почему? Ведь соль – это важный источник натрия, который поддерживает водный баланс в организме. Разбираемся и проводим четкую грань между необходимостью и вредом.
❗️ Зачем вообще нужна соль и чем она опасна?
Соль – это главный поставщик натрия. Его недостаток губительно сказывается и на детях, и на взрослых. Однако реалии таковы, что систематический переизбыток соли, во-первых, куда вреднее, во-вторых, встречается гораздо чаще. Он создает лишнюю нагрузку на сердце, сосуды и почки, задерживая жидкость в организме, и неблагоприятно влияет на обмен веществ.
🥄 А что насчет вкуса?
Дети рождаются с нейтральным отношением к соленому вкусу, в отличие от сладкого, горького и кислого. Соленый вкус их не привлекает изначально, привычка к нему – целиком наша, родительская, заслуга. Именно поэтому детские блюда должны казаться нам, взрослым, недосоленными.
✏️ Главные правила по возрастам
— До 1 года
В этом возрасте продукты прикорма – как промышленные, так и домашние – не должны содержать ни соли, ни сахара. Малыш получает достаточно натрия из грудного молока, смеси и продуктов прикорма.
— С 1 года до 3 лет
После года при приготовлении еды можно использовать немного соли, лучше всего – йодированной, для профилактики йододефицита. Ребенку достаточно до 3 граммов в сутки – это примерно половина чайной ложки. При этом учитываем, что многие продукты, в том числе натуральные, уже содержат соль и/или натрий в других формах – в частности, речь про молоко, сыр, хлеб, мясо и некоторые овощи, например, свеклу.
#нутрилак_прикорм
0+
Необходима консультация специалиста.
⚡️Друзья, нам очень важна ваша поддержка! Пожалуйста, проголосуйте, чтобы мы могли радовать вас полезными и интересными сторис: https://t.me/boost/mom_school