Ингредиенты:
Баклажаны - 350 - 400 гр.
Масло растительное - 1 ст.л. Соус:
Саке/белое вино - 1 ст.л.
Соус Мирин - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Зеленый лук, кунжутное масло - по желанию Приготовление: 1. Баклажаны, помыть очистить, разрезать вдоль пополам. На кожице сделать надрезы под углом, что бы соус лучше впитывался. 2. Каждую половину разрезать ещё на 2 части. 3. Обжарить баклажаны с двух сторон до мягкости на растительном масле. 4. Добавить ингредиенты для соуса и протушить 2-3 минуты, чтобы соус впитался. 5. В конце посыпать зеленым луком (у меня лук Неги) и полить небольшим количеством кунжутного масла. Получается вкусно! Ещё больше о том, что едят в Японии на моей странице!
Ингредиенты:
Баклажаны - 350 - 400 гр.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соус:
Саке/белое вино - 1 ст.л.
Соус Мирин - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Зеленый лук, кунжутное масло - по желанию
Приготовление:
1. Баклажаны, помыть очистить, разрезать вдоль пополам. На кожице сделать надрезы под углом, что бы соус лучше впитывался.
2. Каждую половину разрезать ещё на 2 части.
3. Обжарить баклажаны с двух сторон до мягкости на растительном масле.
4. Добавить ингредиенты для соуса и протушить 2-3 минуты, чтобы соус впитался.
5. В конце посыпать зеленым луком (у меня лук Неги) и полить небольшим количеством кунжутного масла.
Получается вкусно! Ещё больше о том, что едят в Японии на моей странице!