🌮 Хрустящее, ажурное — тако из корня сельдерея задаёт ритм блюду. Его нежный, едва сладковатый вкус становится идеальной основой для начинки из сочного камчатского краба. Мы дополняем краба эстрагоновым айоли, который даёт травяную прохладу и лёгкую пикантность. Яркие цитрусовые акценты юдзу и апельсина раскрывают морскую сладость краба, добавляя игру кислотности. Свежий шпинат придает живую зелёную ноту. 🌿 Это блюдо — о текстуре и балансе: хруст, нежность, сочность и свежесть в одном идеальном укусе. Тако входит в Дегустационный сет Twins Garden.
🦀 Тако из сельдерея с камчатским крабом
🌮 Хрустящее, ажурное — тако из корня сельдерея задаёт ритм блюду. Его нежный, едва сладковатый вкус становится идеальной основой для начинки из сочного камчатского краба.
Мы дополняем краба эстрагоновым айоли, который даёт травяную прохладу и лёгкую пикантность. Яркие цитрусовые акценты юдзу и апельсина раскрывают морскую сладость краба, добавляя игру кислотности. Свежий шпинат придает живую зелёную ноту.
🌿 Это блюдо — о текстуре и балансе: хруст, нежность, сочность и свежесть в одном идеальном укусе.
Тако входит в Дегустационный сет Twins Garden.
