🍰 Привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о необычном десерте — бебинке. Это многослойный пирог из индийской кухни, который традиционно готовится с большим количеством сахара. Но мы адаптируем рецепт под диабетическое меню!
Традиционная бебинка содержит:
- Много сахара
- Кокосовое молоко
- Топлёное масло
- Яичные желтки
- Муку
Но не спешите отказываться от этого десерта! 🤫
📋 Мой адаптированный рецепт:
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко (без сахара) — 250 мл
- Яичные желтки — 3-4 шт.
- Цельнозерновая мука — 150 г
- Сахарозаменитель (стевия/сукралоза) — по вкусу
- Топлёное масло (гхи) — 50 г
- Мускатный орех молотый — щепотка
- Ванильная эссенция — несколько капель
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Смажьте форму маслом
3. Смешайте кокосовое молоко с сахарозаменителем
4. Добавьте желтки, муку и масло
5. Выпекайте слоями по 10-15 минут
6. Каждый слой смазывайте маслом
7. Украсьте мускатным орехом
Важные моменты:
- Используйте сахарозаменители без калорий
- Выбирайте цельнозерновую муку
- Контролируйте количество масла
- Готовьте небольшие порции
- Следите за гликемическим индексом
💡 Лайфхаки:
- Готовьте в форме с антипригарным покрытием
- Используйте кокосовое молоко с низким содержанием жира
- Дайте десерту полностью остыть перед подачей
- Храните в холодильнике не более 3 дней
Помните: даже адаптированная бебинка — это десерт, который следует употреблять умеренно! 🎯
🔍 Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед введением нового десерта в рацион!
А какие десерты вы адаптировали под свою диету? Делитесь в комментариях! 👇
#диабет #здоровоепитание #бебинка #диабетическоепитание #рецепты #пп #индийскаякухня #здоровыйобразжизни