#аналитика #экспертное_мнение
🔴 Роспотребнадзор дал определение «готовой еде»: рынок доставки и ритейл ждут новые правила
Роспотребнадзор впервые закрепил понятие «готовая еда» и выпустил методические рекомендации для рынка.
⚡️Повод серьезный: по итогам проверок 2025 года 64% образцов готовой продукции не соответствовали санитарным требованиям.
❓Что меняется для производителей, ритейла и сервисов доставки?
❓Станут ли рекомендации основой для обязательного регулирования уже в ближайшие годы?
❓И почему инвестиции в хранение и логистику могут превратиться в конкурентное преимущество?
Разбираемся вместе с Александром Ежовым, директором выставки WorldFood Moscow — в материале Welcome Times.
Ключевым изменением станет именно единый подход к проверкам и будущему нормированию.
Четкая формулировка того, что считается готовой едой, дает контролирующим органам основу для разработки нормативов, а потребителям — дополнительную уверенность в том, что продукт безопасен на этапе хранения, транспортировки и реализации.
Для бизнеса это, по сути, период адаптации.
Однако вложения в выстраивание правильных процессов хранения и доставки, по словам эксперта, стоит рассматривать не как издержки, а как конкурентное преимущество и страховку от будущих штрафов.
📌 Ознакомиться с полным экспертным мнением можно на сайте WT по ссылке.
