Всем привет!
Представляю вашему вниманию рецепты проверенной вкусной выпечки, надеюсь эти рецепты вам пригодятся.
Дучмаки
Ингредиенты:
Теплая вода - 1 стакан;
Растительное масло - 1/2 стакана;
Яйцо - 1 шт;
Соль по вкусу;
Мука - сколько возьмет;
Начинка: картофельное пюре
Приготовление:
Замесите мягкое ,эластичное тесто. Отварите картофель и сделайте пюре.
Тесто разделите на шарики. Каждый шарик раскатайте, выложите пюре и соберите края в центре.
Сверху смажьте яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, до румяной корочки.
Просто, быстро и очень вкусно - отличный вариант к чаю.
********************************
Рулет нежный и очень вкусный
Ингредиенты:
* Яйца - 4 шт.
* Сахар - 1 ст. л.
* Соль - щепотка.
* Мука - 180 г.
* Молоко - 400 мл.
* Сливочное масло - 30 г.
* Сливочный или творожный сыр - 400 г.
* Сахарная пудра - 3 ст. л.
* Сливки от 26- 33% жирности - 200 мл. * Ягоды - любые, можно и без них, если нет.
Приготовление:
1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто венчиком.
3. Постепенно вливаем молоко и продолжаем замешивать.
4. Растапливаем сливочное масло, добавляем в тесто вместе с оставшимся молоком и перемешиваем.
5. Накрываем тесто полотенцем на 10 минут.
6. Застилаем противень пергаментом и выливаем тесто.
7. Выпекаем корж при 190 градусах 25–30 минут.
8. Достаем корж из духовки, даем остыть.
9. В миске смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.
10. Взбиваем смесь до густоты.
11. Равномерно смазываем корж кремом.
12. Посыпаем слой крема ягодами и сворачиваем корж в рулет начинкой внутрь.
13. Если нужно, обрежьте некрасивые концы рулета.
********************************
Пирожки с луком , яйцом
Ингредиенты:
- 1 кг муки;
- 2 ч. л. сухих активных дрожжей;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 400 мл растительного масла для жарки;
- для начинки: 4 яйца, 150 г зелёного лука, соль, 15 грамм сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске взбить яйцо с солью, сахаром и прессованными дрожжами до однородности.
2. Добавьте воду комнатной температуры и растительное масло, тщательно перемешайте.
3. Просеять муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить на 30 минут.
4. Зелёный лук мелко нарезать.
5. Отварные яйца почистить и мелко порубить 6. Перемешать лук и яйца, добавить немного растопленное сливочное масло
7. Подошедшее тесто разделить на 14 равных частей. Каждую часть расплющить в лепёшку.
8. В центр выложить начинку, хорошо защипнуть края, формируя пирожки.
9. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить пирожки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
10. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!