Диета? Выбираем средиземноморскую!
Новогодние праздники закончились. Объем нанесенного фигуре «ущерба» оценен. Пора возвращаться к прежним (а, может, даже лучшим) пропорциям.
С меньшим риском для здоровья в этом поможет средиземноморская диета, признанная многими специалистами одной из лучших в мире.
Свои рекомендации на этот счет дала врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Гусева.
— Сейчас очень популярна средиземноморская диета. Действительно ли она полезна?
— Средиземноморская диета — не какая-то определенная система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители таких стран, как США.
Средиземное море окружают не менее 16 стран, и традиции питания различаются между этими странами из-за культуры, этнического фона и религии. Но есть множество характеристик, общих для них всех:
🍅 Высокая доля плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян, хлеба и других хлебных злаков.
🫒 Активно используется оливковое масло и для жарки, и для приправы.
🐟 Умеренные количества рыбы и совсем небольшие количества мяса.
🧀 В основном потребляются йогурты из снятого молока и сыры с низким процентом жирности.
🥬 Потребление свежей местной сезонной продукции — овощей, фруктов и зелени.
🍰 Сладости — не каждый день.
🚶 Активный образ жизни.
#диета #ЗдоровыйУрал #Уралздоров
