Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию быстрое в приготовлении блюдо из фарша и овощей, которое можно охарактеризовать как очень ленивые голубцы, а поэтому может выручить хозяйку, которая хочет накормить полезным и вкусным ужином, потратив на него немного времени.
Для приготовления 6 порций нам понадобятся: мясной фарш из свинины 750 грамм, пекинская капуста 700 грамм, сладкий перец красный 120 грамм, морковь 200 грамм, лук репчатый 240 грамм, соль 2 чайные ложки, приправа прованские травы 1 столовая ложка, масло из виноградных косточек 4 столовые ложки, зелень петрушки 30 грамм.
Приготовление: капусту нарезать полосками, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, репчатый лук нарезать четвертинками колец.
В стальной кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла и пассеровать на них лук.
Добавить в кастрюлю морковь.
Добавить сладкий перец.
Посыпать 1 чайной ложкой приправы, перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить фарш.
В кастрюлю добавить капусту, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Фарш обжарить в течение 5 минут, посолить, посыпать оставшейся приправой, перемешать.
Овощи в кастрюле перемешать.
Добавить к овощам фарш и перемешать еще раз, накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще 10 минут.
Блюдо готово, разложить его по тарелкам.
Посыпать рубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!