Блины на кефире отличаются особой мягкостью и лёгкой кислинкой. Они идеально подходят для тех, кто любит более воздушную текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление
Эти блины прекрасно подходят для мёда, сметаны, варенья и мягких начинок.
Блины на кефире отличаются особой мягкостью и лёгкой кислинкой. Они идеально подходят для тех, кто любит более воздушную текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Яйца — 2 шт
- Мука — 240 г
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кипяток — 50–70 мл (по необходимости)
Пошаговое приготовление
- Кефир должен быть комнатной температуры. В миске смешать кефир, яйца, сахар и соль.
- Добавить муку и размешать до гладкой густой массы.
- Всыпать соду и хорошо перемешать. Реакция с кефиром создаёт воздушность.
- Добавить растительное масло.
- Если тесто получилось слишком густым, влить немного кипятка, доводя до нужной текучести.
- Выпекать блины на среднем огне. Они получаются мягкими, с пористой структурой.
- Готовые блины можно накрыть крышкой или полотенцем, чтобы они остались особенно нежными.
Эти блины прекрасно подходят для мёда, сметаны, варенья и мягких начинок.
#блинынакефире #пышныеблины #нежныеблины #домашниеблины #масленица #рецептблинов #блиныпошагово #блинысдырочками #блинынасковороде #простыерецепты #завтрак #вкуснодома #идеальныеблины #кулинария #блинысначинкой #еда #готовимдома #лучшийрецепт #блины #рецептыблинов #блинчики