Уже совсем скоро состоятся мероприятия, посвященные Дню студента, в том числе и традиционный розлив медовухи с ректором МГУ Виктором Садовничим. О том, как и где готовят любимый всеми напиток, – читайте ниже!
Традиция розлива медовухи в Татьянин день появилась, когда ректором Московского университета стал Виктор Садовничий. Есть целая амбарная тетрадь, в которой записано все, начиная с первого дня существования этой традиции: когда поставили медовуху, сколько литров, какой использовали рецепт. Виктор Антонович всегда предлагает новые ингредиенты для приготовления напитка: с чабрецом, с ягодами и так далее.
Изготовлением медовухи занимается Комбинат питания МГУ. Подготовка к празднованию начинается еще в 20-х числах сентября. Закладывают медовуху в середине октября в специальные котлы из нержавеющей стали на 150 литров. Всего готовят не менее 600 литров. Рецепт традиционной медовухи находится под строгим секретом, хотя повара знают его досконально, до граммов.
Медовуха может получиться и более темной, и более светлой – все зависит от того, какой использовался мед. Для удобства медовуху разливают в трехлитровые бутыли. Есть в МГУ и специальная бочка для торжественного розлива. Каждый Татьянин день у студентов МГУ есть возможность попробовать медовуху, которая была приготовлена в их родном университете!