Не более 5 процентов в день от суточного рациона. Максимум 10 процентов. Речь идет о свободных сахарах.
ЧТО ТАКОЕ 5 ПРОЦЕНТОВ В ДЕНЬ?
При среднесуточной калорийности в 2000 ккал — это не более 100 ккал в день. Что такое 100 ккал, если представить их в виде чайных ложек сахара? Это примерно 25 грамм сахара, или около 6 чайных ложек. Много?
Нет!
Вы их почти съедите за завтраком, если ваш завтрак состоит из йогурта с добавками и хлопьями, например.
Вы их съедите в течение дня, если позволите себе маленький кусочек торта. Один за весь день. И ни грамма сахара в кофе, чай и никакой готовой кулинарии, ничего, только кусок торта.
КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ СОБЛЮСТИ ЭТУ РЕКОМЕНДАЦИЮ?
Просто исключите сахар из всего, чего сможете: не добавляйте сахар в напитки, не пейте сладких напитков, уберите из рациона готовую выпечку. Делайте выпечку сами, добавляя тот минимум сахара, с которым готовы смириться, аккуратно используйте сахарозаменители. Не заменяйте сахар медом, вареньем, сиропами. Не надо его ничем заменять, пожалуйста. Это в итоге все равно сахар.
СТАТИСТИКА
В 2022 году 2,5 миллиарда взрослых старше 18 лет имели избыточный вес. Из них свыше 890 миллионов страдали ожирением.
С 1990 по 2022 год число людей, страдающих ожирением, во всем мире выросло более чем вдвое. За этот же период ожирение среди подростков выросло вчетверо.
ЧТО СЛУЧИЛОСЬ С ЭТИМ МИРОМ?
Все стройнели и хотели как лучше: боролись с холестерином, исключали жирные продукты из рациона, оставался белок и углеводы, и тут они чуток просчитались. Нам повезло: мы дожили до времени, когда наука избавляется от мифов.
Я до сих пор помню, как следила за жирами, как считала их, уводя в ноль, я помню боль в коленях, и адское чувство голода. Да, надо было взять и есть только овощи и мясо, но кто ж знал, кто ж знал. Вокруг миллион полезных продуктов: обезжиренный творог, йогурт с чудо-кусочками ананаса, фитнес-хлопья для завтрака.... строчка углеводов пугает своими цифрами и очень часто источники этих углеводов — это сахар.
Обновленная страничка ВОЗ от декабря 2025 для тех, кому хочется глубже.
Скоро будет анонс бесплатного курса «Сахару NET», и у вас будет возможность обосновано и научно отказаться от лишнего сахара в рационе.
ЧТО ТАКОЕ САХАР?
Всё, что имеет сладкий вкус — это как минимум. Всё! Сахар — это не только тот самый белый сахар. Сахара содержит всё, что имеет сладкий вкус. И фрукты и мёд и финики, абсолютно всё это — сахар. Даже молоко содержит сахар.
Подробнее на Сахару NET. Пока просто запомним это и подождем анонс.
✳️Канал нутрициолога @hellenhappy
#сахар_HellenHappy
#вес_HellenHappy
