Сосиски барбекю с карамелизированным луком

Сосиски барбекю с карамелизированным луком

Сосиски барбекю с карамелизированным луком - простой и вкусный рецепт австралийской кухни. Он идеально подходит для ужина или перекуса.

Ингредиенты:

• Свиные или говяжьи сосиски – 4 шт.
• Булочки для хот-догов – 4 шт.
• Лук репчатый – 2 крупные головки
• Сливочное масло – 50 гр.
• Бальзамический уксус или коричневый сахар – 1 ч. л.(для лука)
• Томатный соус (кетчуп) - по вкусу
• Горчица – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2. В сковороде растопить сливочное масло и жарить лук на медленном огне 15–20 минут до мягкости и золотистости. В конце добавить щепотку соли, бальзамический уксус или коричневый сахар для карамелизации.
3. Разогреть гриль до средней температуры и обжарить сосиски, периодически переворачивая, до полной готовности, примерно 10 - 15 минут. Важно не проколоть их, чтобы сохранить сочность.
4. Разрезать булочки вдоль, но не до конца и слегка прогреть их на гриле.
5. Внутрь каждой булочки положить сочную сосиску, сверху выложить карамелизированный лук.
6. Полить кетчупом и горчицей - закуска готова.