Пицца в микроволновке — быстрый и удобный вариант приготовления этого блюда. Существует несколько способов: с использованием готового теста (тортилья, лаваш, слоёное тесто), с приготовлением теста самостоятельно или даже без него. Время готовки обычно составляет 5–10 минут, а начинка может быть любой — от вегетарианской до мясной.
На тортилье или лаваше
Используйте готовые лепёшки тортильи или лаваш в качестве основы. Смажьте их томатным соусом, добавьте начинку (колбасу, грибы, помидоры, оливки) и посыпьте сыром. Готовьте в микроволновке 5–7 минут на мощности 700–800 Вт до расплавления сыра.
Совет: если нет томатного соуса, можно быстро приготовить его из помидоров в собственном соку, добавив сушёный чеснок, итальянские травы и соль.
С тестом из муки и молока
Замесите тесто из муки, яйца, молока и соли. Раскатайте его в тонкую лепёшку, смажьте соусом, выложите начинку и посыпьте сыром. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 7–9 минут.
Важно: тесто должно быть тонким (3–5 мм), чтобы пропечься равномерно. Слишком много соуса сделает тесто мокрым, и оно плохо пропечётся.
Из слоёного теста
Разморозьте слоёное тесто, раскатайте его и обрежьте по форме тарелки. Поместите в микроволновку на 1–1,5 минуты при 850 Вт, чтобы тесто немного пропеклось. Затем смажьте соусом, добавьте начинку и сыр, и готовьте ещё 1–1,5 минуты до расплавления сыра.
Совет: если тесто сильно вздувается в микроволновке, не волнуйтесь — после извлечения оно осядет.
Без теста
Можно приготовить пиццу прямо в чашке или кружке из жидкого теста на кефире. Смешайте муку, кефир, соду, соль, добавьте томатный соус, сыр и начинку (например, копчёные колбаски). Готовьте в микроволновке 2–3 минуты при мощности 950–1000 Вт.
Советы по приготовлению
- Начинка: используйте уже готовые или почти готовые продукты (колбасу, ветчину, маринованные огурцы, грибы). Сырые овощи или мясо могут не успеть прожариться в микроволновке.
- Мощность: ориентируйтесь на возможности вашей печи. При менее мощной микроволновке время можно увеличить до 6–7 минут. Если сыр начинает подгорать, а тесто ещё сырое, уменьшите мощность.
- Подача: ешьте пиццу сразу после приготовления, пока она тёплая. Остывшую можно разогреть в микроволновке или на сковороде.