Мы живём в эпоху повального увлечения «волшебными» продуктами.
Все охотятся за заморскими чудо-ягодами годжи, асаи и семенами чиа. Но самая мощная концентрация пользы вовсе не в экзотических диковинках, а в наших родных сезонных ягодах и фруктах.
Я предлагаю обратить внимание на то, что растёт буквально у нас под ногами, - клубнику и землянику.
Они заслуживают звания «суперфуд» куда больше многих модных продуктов.
Клубника и земляника - кладезь полезных веществ. В них содержится огромное количество витамина C, который укрепляет иммунитет, помогает сохранять молодость кожи и защищает клетки от повреждений. В горсти этих ягод больше витамина С, чем в целом лимоне!
В клубнике и землянике много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, замедляют процессы старения и снижают риск развития многих заболеваний. Особенно ценны в них антоцианы и кверцетин - природные соединения, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и обладают антиканцерогенным действием.
Эти ягоды - отличные помощники для пищеварения. Они содержат пищевые волокна – клетчатку, которая стимулирует работу кишечника, и ферменты, способствующие комфортному усвоению пищи.
При этом они низкокалорийны, поэтому подходят тем, кто следит за фигурой.
Чтобы получить максимум пользы, я предлагаю 2 простых и вкусных рецепта.
Овсяный смузи с клубникой и семенами льна - отличный вариант для лёгкого завтрака и перекуса.
Ингредиенты:
• 1 стакан клубники
• ½ банана
• 3 ст. л. овсяных хлопьев
• 1 ч. л. семян льна
• 150 мл натурального йогурта или кефира
• мёд по вкусу
Всё смешать в блендере до однородной массы. Пить свежим.
Салат с земляникой, шпинатом и орехами - сочетание витаминов и лёгкости.
Ингредиенты:
• 1 чашка свежей земляники
• 100 г молодого шпината
• горсть грецких орехов
• 50 г сыра фета или козьего сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
Смешайте шпинат, порезанную землянику и сыр. Посыпьте орехами, заправьте маслом и уксусом.
Делитесь своими рецептами с клубникой и земляникой в комментариях. Давайте вдохновлять друг друга на здоровые привычки.